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請問冰滴咖啡的滴法

bakafish

bakafish
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10560分

11樓

2023-08-03 15:31

ianchieh0701 wrote:
最近試滴了兩次
都沒注意到粉沒鋪平
但是水真的都往一側偏
看來下次要注意一下

粉平也不代表桌面會平

Hwobasuyen
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275分

12樓

2024-05-18 14:51

說真的，冰滴咖啡放3天氣味是最迷人的，喝過就回不去了。我都是用混合豆去弄，衣所比亞古吉、曼巴、再搭配一款酒香豆，各1/3，那種層次真的很讚，聞到花香，入口的香氣，中段的果酸、後段的酒香，喝過就回不去了，現在對外面的冰咖啡都難以下嚥，嘴被養慣了。
但冰滴咖啡太難顧了，放室溫滴太久，咖啡液會變質。久沒顧，滴速變慢然後就滴不出來，咖啡粉悶久也變質。總之就是時間很多才能弄。

hsuyinglain

雖然我的味覺不太敏感，但我也是喝過就回不去了，喜歡冰3天後的風味，總喜歡買半磅的淺焙豆，我的壺每次滴答只能300CC，分五次把拆封的豆子短期內滴完後裝密封罐冰冷藏，慢慢喝每天。愈多天愈會有巧克力味。

2024-08-16 20:00

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