（開箱）來自波蘭的手搖義式咖啡機Kazak Rota 2 (第2頁)

LMC0731

LMC0731
個人積分：813分
文章編號：84188898

813分

樓主

2022-02-16 15:46

Daniel WYS wrote:
受到您的ROTA2的...(恕刪)

前輩人才啊

Rota2 從預熱到完全成出汁後，唯一比較會燙的地方只有壓力表那一圈不鏽鋼的部分，旋轉時可以把食指、姆指扣著上端的塑膠部分，另外三指跟手掌握著中間皮質的地方，底座設計雖然有點陽春，但是下面如果有個防滑墊？整個旋轉出汁的穩定度與優雅氣質應該不輸給Rossa HC-P架在原廠的三腳座台上

最近在蝦皮買了兩張溫度顯示貼紙分別貼在Rota 2的壓力表環那圈不銹鋼部分，出汁時看一下有達到70-75度左右，另一張我貼在Rossa PG的壓力表那圈，我也是用定溫壺加出水蓋的預熱方法，這樣可以知道大概溫度夠了沒？直接倒開水鎖粉杯出汁了，不再兩次倒水預熱了

另外您推薦給Rossa PG用的54mm針狀整粉器跟54.8mm的壓粉錘，真的質感爆表，完勝波蘭原廠附的，這樣真的是最棒最完美的搭配，真心感謝推薦

Daniel WYS

54mm針式布粉器跟54.8mm的彈簧粉錘是魚大推薦給我的，我再轉達而已[XD]

2022-02-16 18:05

LMC0731 樓主

感謝您跟砸魚大前輩們........[拇指向上]

2022-02-16 20:08

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：84193549

10570分

12樓

2022-02-17 9:02

LMC0731 wrote:
Rossa PG用的54mm針狀整粉器跟54.8mm的壓粉錘

我的在昨天上午寄到
其實我主要是要買那個tamper
因為之後我應該會把58mm pump機換成54mm的拉霸機，到時家裡也需要一個tamper

很久以前我就覺得同心圓式的針狀布粉器效果不會比手動攪拌好
這次要買tamper剛好看到同一家有出54.8mm的，就順便買來實測一下
昨天收到就先把深度調到很接近濾杯底，然後立刻做一杯espresso來看看
結果效果還不錯
雖然用Rossa PG有看到濾杯底面露出
不過仔細看應該只是咖啡液分兩邊跑才露出線，沒有dead spot
但萃取快結束時有小小噴幾滴到鏡子上
算是可以接受
不知道深度如果稍微調淺一點，效果會比較好還是比較差

這個tamper我覺得彈簧是多餘的
它的作用完全只是讓上半部的按鈕在鬆手後會彈起來而已
填壓的底和按鈕是用螺牙接合連動，所以彈簧完全不會有任何力道在粉餅上
反而會抵消你部分填壓力道
在使用一般tamper時，填壓好之後我會習慣不下壓，只旋轉
利用tamper本身重量與粉餅接觸，旋轉磨擦底面讓它不會沾粉
這個彈簧tamper就必需要一邊按壓一邊旋轉，比較不順手
所以我後來把彈簧拆了
抓住底面旋轉上半部按鈕就可以轉開

最後，這個tamper的填壓深度並不深，大約14mm
大概跟我的54.9mm tamper放到濾杯裡卡住的深度差不多
我的54.9mm tamper底厚12mm
放入IMS B66濾杯到卡住，底的最上端會沒入濾杯約2mm
大約就是15g粉的深度，也是Rossa的最少粉量極限，倒扣時粉餅有掉落的風險

不過據Daniel大表示，現在的IMS B66濾杯好像比我的小，54.9mm會放不進去
我用這顆54.8mm填壓到底時，左右移動還有一點點空間

如果需要填壓更深一點，可以把按鈕轉鬆
按鈕和底面的螺牙，應該可以用止洩帶纏一纏就不會鬆動了
也不需要轉鬆太多
我把這個底拿出來測量，全高約18mm，放入濾杯到卡住約露出2mm
所以即使是我的IMS B66濾杯（可能比現在的大一點），轉鬆2mm就到極限了

hnfncr

hnfncr
個人積分：106分
文章編號：84195031

106分

13樓

2022-02-17 11:31

感謝分享!

LMC0731

LMC0731
個人積分：813分
文章編號：84197610

813分

樓主

2022-02-17 15:49

bakafish wrote:
我的在昨天上午寄到其...(恕刪)

感謝魚大經驗分享，我也要來拆彈簧

Daniel WYS

Daniel WYS
個人積分：2293分
文章編號：84208036

2293分

15樓

2022-02-18 20:48

本來以為要等到三月初才會收到，出乎意料的是今天郵差就來按門鈴，
比預期提前十幾天收到還免關稅

Rota 2手搖義式咖啡機就不多介紹，有意外驚喜的是這支Kazak Tura 3手磨

鋁合金機身，重量900g，大小、重量均介於C40與Rosco之間
刀盤為48mm Italmill，雙軸承中軸，最大研磨量40g

外調式無段刻度調整，一圈有80格刻度，調整的阻尼手感很好，鬆緊度恰到好處
正轉逆轉感覺不到有螺紋背隙，精度很高，連續研磨刻度也不會跑掉。

不知道螺紋pitch的規格，依現況看起來每一個刻度調整距離比Mazzer Omega的0.033mm小很多
重點是無段調整，視力夠好，口感追求夠龜毛的話，也可以微調1/2格或1/3格

歸零點很準，剛好就在零點

第一次試磨刻度抓5.0，很意外非常輕手不費力，約不到Rosco的一半力道，不需要坐著夾在大腿就可輕鬆研磨，很適合老弱殘兵如我

刻度5.0太細了，轉了150圈還沒磨完，打開豆蓋一看還剩1/3的豆子沒磨完
磨出來的粉比麵粉還細，果斷放棄

第二次改調刻度10.0，ECM萃取30g/15秒，粉太粗了一點

第三次調刻度8.5卻又太細了，萃取30g/53秒

第四次調刻度9.0，萃取30g/42秒，仍然偏細了一點，SOE口感濃郁，稍嫌刺激但尾韻很甜

最後調刻度9.4，萃取30g/30秒，這把太完美了，綿密的酸甜感及香氣直衝腦門，God shot

磨15g約轉105圈，所需力道不大，研磨圈數也低於我的預期上限150圈
不過雖然很省力，但連續磨了5把，手還是有點酸笑到噴淚

測試下來，Tura 3手磨應付義式的粗細度完全沒有問題，範圍夠大又容易調整
風味、重量、力道都符合我的需求，明天再來試磨手沖，希望還有驚喜

Tura 3手磨的粉盒跟Rota 2手搖咖啡機的濾杯螺紋大小相同可以共用
把濾杯直接鎖在手磨底下當接粉盒，磨完直接佈粉、填壓就可以準備壓濃縮

Rota 2手搖義式咖啡機的出杯品質在水準之上，可惜整體構造的塑膠感重了一點
Tura 3手磨卻讓我有意外之喜，義式研磨毫無問題，手沖研磨若也有C40水準的話，就太值得擁有了

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：84208350

10570分

16樓

2022-02-18 21:52

Daniel WYS wrote:
Tura 3手磨的粉盒跟Rota 2手搖咖啡機的濾杯螺紋大小相同可以共用
把濾杯直接鎖在手磨底下當接粉盒

我以前也有這樣用Rossa和Rosco
不過容易有通道
後來就放棄了
還是老實的做WDT

LMC0731

LMC0731
個人積分：813分
文章編號：84208726

813分

樓主

2022-02-18 23:02

Daniel WYS wrote:
本來以為要等到三月初...(恕刪)

羡煞我也

我當時手磨一直沒辦法放入購物車，索性就放棄先把現貨買齊

Daniel大拍的照片有如網美級的

Rabbit1112

已經有請Kazak確認磨豆機的連結，現在可以加進購物車了

2022-02-21 23:04

LMC0731 樓主

我知道，後來可以了[窮]

2022-02-22 21:03

LMC0731

LMC0731
個人積分：813分
文章編號：84208757

813分

樓主

2022-02-18 23:09

bakafish wrote:
我以前也有這樣用Ro...(恕刪)

我現在用您推薦的佈粉器跟壓粉錘使用後，完全沒有通道效應耶

LMC0731

LMC0731
個人積分：813分
文章編號：84416911

813分

樓主

2022-03-16 8:49

天氣漸熱，因為是全手動的手轉壓力控制，突然想到可以試試看用冰水來萃取濃縮咖啡，一樣先用冰水預冰二次

，15克的豆子從原本Rosco 6.0的刻度降低到5.0的刻度（3.5失敗

），所有的步驟按照熱水一樣，取60克試試看得到下面的成果

Crema少了一點，但喝下去發現超級滑順，苦感少非常多很好喝

，等等再做一杯倒入冰塊水混成冰美式喝喝看

，明天再來用Rossa PG來氣壓冰萃看看

第二杯冷萃54公克更美

加入冰塊中再加水，涼爽早上時光的開始

hwhung

hwhung
個人積分：98分
文章編號：84777336

98分

20樓

2022-05-03 20:57

LMC0731 wrote:
明天再來用Rossa PG來氣壓冰萃看看

大家好, 關於各式各樣的全手動義式咖啡機在01已有許多先進開箱及分享心得, 借樓主的這版請教各位大大一個問題? 如單純以風味來評比, 不論其他的條件及價格, 不知大家覺得那幾款手動咖啡機所出的 espresso 在風味上比較勝出. 當然我也了解這是每個人很主觀的認知, 做不得標準, 只是我很好奇各位玩家如何評價捨取?