磨豆機求解 (第2頁)

hsu04108
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271分

樓主

2021-06-30 17:01

感謝CHUAN大~
剛去TIAMO問了一組鬼齒刀盤NT1500 店長說換過以後應該會有一些升級感如過再加上您說的強力彈簧+篩粉器應該夠我這個木舌撐好幾年了篩粉器篩出的細粉如果很多可以混在冰滴壺使用也不致浪費
高級的手搖磨豆機也要8~10K起跳小弟這樣處理一下大概2K搞定至於效果... 有感就好不必太強求啦~

chuan07

要換強力彈簧的話也順便買個降低飄粉的頭,裝上去出粉比較集中,粉不會亂噴,有做RDT的話磨手沖刻度磨完幾乎不用再拿刷子刷老半天.

2021-06-30 17:12

hsu04108 樓主

收到謝謝

2021-06-30 17:14

chrono79925

chrono79925
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12樓

2021-06-30 17:20

hsu04108 wrote:
感謝CHUAN大~剛(恕刪)

不建議換台廠鬼齒刀盤細粉不少
有沒有升級感很難說

要改刀盤建議換韓國SSP
或是賣掉現有磨豆機升級高階家用磨豆機

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

hsu04108 樓主

先簡單改善一下大大的建議留待下次升級囉

2021-06-30 18:30

bakafish

bakafish
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13樓

2021-06-30 17:40

hsu04108 wrote:
剛去TIAMO問了一組鬼齒刀盤NT1500 店長說換過以後應該會有一些升級感

這個鬼齒刀盤就是610N的鬼齒
反應普遍不佳，或者該說，沒有滿足使用者對鬼齒的期待

hsu04108 樓主

瞭解但是花費不多所以期待也不高

2021-06-30 18:31

chuan07

chuan07
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14樓

2021-06-30 18:14

要升級刀盤有感的話，可以換601n刀盤(約2500)，但我不愛601n的風味。ssp 60mm刀盤(約4500)，現在改版了評價還不多，不曉得跟舊版風味上有什麼不同，我601n換了ssp舊版刀盤後確實很有升級感，現在還在服役中。再上去就如魚大說的，直上ODE/DF64/小富士/KNG/Forte BG/X54等的等級了。

至於手磨錐刀又是另種風味了，看自己的喜好及預算去研究看看吧。

hsu04108 樓主

601n的刀盤2500 收到

2021-06-30 18:32

hsu04108 樓主

請問ssp 60mm刀盤適用700S機台嗎

2021-07-01 9:33

ayumi10101

ayumi10101
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15樓

2021-06-30 22:20

不曉得DF64對手沖適不適合呢?好像快要在台灣開賣了。

yuitng1121

yuitng1121
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16樓

2021-07-01 4:15

更換原廠鬼齒?你認真?
飛馬原廠鬼齒我記得的經驗是比700S還差的.
要倒退回去,不如別花這個冤枉錢.

hsu04108 樓主

看過大家這麼多建議應概要再多考慮一下請問韓國SSP刀盤適用Taimo 700S的機台嗎

2021-07-01 9:32

yuitng1121

適用 60MM 兩孔可以直接安裝. 目前FELLOW的網站有特價,是可以考慮的.

2021-07-01 11:08

pc207

pc207
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17樓

2021-07-01 7:35

TIAMO 700S應該是用La Marco 義大利平刀刀盤(我家有一台)，我僅是換裏面的彈璜。
手磨1Zpresso也可參考看看。

Little J Jr.

Little J Jr.
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18樓

2021-07-01 9:03

如果是手沖，推薦KNG，味道乾淨，細粉不多，只要專注在豆子挑選
冰滴一次磨粉量如果大的話，就小富士鬼齒，磨粉速度較快(雖然我是用平刀)
610N鬼齒很多細粉，可以篩掉；如果豆子夠好又想挑戰手沖技巧，我覺得還是可以用
看您的預算及目的，如果是我的話會捏一下選KNG，功能性適切外型也好看，也只爆一點點預算。在這過程中您的木舌也會慢慢升級的，多喝些豆子也會有不同想法

mlee

mlee
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19樓

2021-07-01 9:37

hsu04108 wrote:
今天有朋友建議，磨豆不均勻的問題若是單純感覺細粉太多，可以用篩粉器來解決，這個方法改善成本降低很多，不知版上先進覺得如何？

自己沖煮了二十幾年，虹吸、摩卡、義式、美式、手沖、法式壓濾、電磨、手磨...該有的道具都有了，但是我最近才買篩粉器，因為最近在研究手沖的變數，發現一樣淺焙的兩支不同豆子，用同樣刻度磨出來的細粉量差很多，細粉多的手沖時就會有點塞住，水流變很慢。後來拿濾茶葉的濾網一篩，才知道細粉很多，才興起買篩粉器的念頭。

篩粉器的確是低成本改善的方法之一，但細粉也是咖啡風味的一部分，可以試試比較篩粉後沖煮以及快沖完之前把細粉加回去的風味不同。篩粉器算是很便宜的工具，可以買來玩玩，用買磨豆機、換刀盤的方式來減少細粉，成本高很多，當然有預算的時候還是可以做。

hsu04108 樓主

篩粉器已購入尚未到貨感謝您的回文增加不少信心

2021-07-01 9:50

L_MAN

L_MAN
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20樓

2021-07-01 9:42

手磨推薦1Zpresso K系列，5k內剛好你的預算內。
Kinu m47 classic我也有，就算是phoenix版本，加買個手沖刀盤也快破萬。不加買手沖刀盤跟1zpresso就只有85分跟90分之間的差別。

1Zpresso K系列對於排斥手磨的人，很好上手，刻度外調快速，研磨快速，粉槽開口大，手柄沒綁死，對於每次磨每次清理的人很方便。Kinu我每次清機身都要連手柄一起抓住。

當然如果你預算很高，kinu的確風味較好，但就多花好幾千。
與其Tiamo花錢試著減少細粉量，可以先嘗試好的手磨，再來看要不要改善Tiamo或換掉，畢竟你一天也才出2杯。

hsu04108 樓主

經您推薦看了1Z官網介紹感覺很不錯產品CP直很高

2021-07-01 10:07