說真的，真的是一部CP值很高的機器！我平時是用Flair Pro2壓義式，偶爾手沖。DF64就是專做義式，手沖還是交給C40
（不過不是因為DF64不適合，主要是因為原裝的刀盤跟我後來選的SSP刀盤都是義式刀盤😂有些國外用戶有裝適合手沖的SSP刀盤，反饋也不差，JH也認為原廠磨手沖也不錯喝，但我沒實際認真體驗，所以就不比較了）
Niche VS DF64 其實真的沒什麼好比的，錐刀平刀的味道跟喜好因人而異。如果可以，我覺得反而跟Lagom P64比，或是其他平刀像fellow ode來忙杯測還比較有看頭。
可以看JH的評論都是在講使用者體驗。在影片裡其實他是說做起來的Espresso是好喝的，就是使用者體驗沒有Niche好。
口味很主觀我就不談，但影片裡面提到一些比較實際的問題，我以我使用者的角度給有考慮入手的版友參考(影片中他是用原裝的刀盤評論，所以這邊我也是以原裝刀盤的經驗來比）：
- Espresso的Grinding範圍很小：我目前pro2用的粉會比一般58mm意式粗但還是意式的粗細，c40我用7click，DF64我用到20-25流速才比較ok，15就壓不出來，再加上DF64是stepless，我個人認為可調範圍很廣沒這問題。有網友解答JH拿的是很早期的樣品版，所以才會用到5來做，目前的版本的就會跟我的差不多。
- 附送粉杯或是把手在磨豆時會不穩，或是掉下來：我的原廠grinder fork就裝著4個矽膠套，箱內還附送幾個多的怕你掉，粉杯跟把手都很穩，還有點緊到我拿掉兩個，只用上面兩個固定也是沒掉過粉杯。不知道JH的版本是沒付，還是他沒裝。
- Clump Crusher設計問題：設計不良讓最後一點咖啡粉會被regrind，所以會比其他細,但他也說不是細很多，就是細一咪咪。這我真的沒發現，太專業了，我目前只有換過刀盤跟alignment，有打算來換換看有沒有差別，看起來是不太難但我還在觀望廣大網友的各種設計和使用心得，畢竟我沒3D印表機，要拜託別人幫忙哈哈。
- 靜電嚴重，會弄的到處都是，壓bellow粉會噴出來：不知道是台灣比較潮濕還怎樣，我沒有這個問題。不過我大部分的時間都會做RDT，但是我忘了做的時候也沒有像JH影片那麽誇張。我是不會太在意這個問題，可以去參考JH 講RDT的影片，十幾萬的磨豆機的影片都多少有這個問題，一個小小的噴霧罐就可以解決，只是DF64原廠沒付，我要另外花十塊去買而已。至於用bellow的問題也是用點網友小技巧（不要每次都壓到底，先壓一半，之後在一半跟全壓之前快速壓幾下，這樣的風量力道最合適）就可以解決
- 其他小問題：Popcorning-有蓋蓋子就不會很影響，很在意的話神網友有很多3D檔可以解決；醜-真的不是很精緻哈哈哈，但我覺得全黑我還能接受，niche風格我也不愛；按鈕位置很怪-習慣了還好，其實放在特定一邊，對左撇子也不是很方便？
剛看完影片其實有點小小沮喪，畢竟我很滿意，還以為他會大推，但是我們的James大大聽起來好像不是很推。不過想想JH一直都很在乎experience 跟美感，不得不說DF64真的微醜又很bulky（字體真的不行，我已經貼掉了）我還要做很多小小改造。而且對在英國的JH來說，DF64要£399(一萬五台幣)，Niche買的到的話只要£499(一萬九台幣)，不評論平錐刀喜好的話，我也會推一台買來都不用改的機台啦。
但是在台灣，DF64我含運費含稅花大約一萬二台幣（台灣經銷賣14500），再加上SSP刀盤5500，跟一些哩哩扣扣3D小改造，十塊噴霧罐，怎樣都不超過兩萬，觀望經銷商的Niche 就要近四萬，DF64 CP值真的爆表。我如果有預算花四萬在Niche，真的不如忍痛加個三四千上超美的平刀Lagom P64+SSP😅
台灣目前還沒太多人在討論這台，不過國外社團倒是有很多人在討論，多到JH都為他做了影片。主要就是因為，以不錯的家用Single Dose Grinder 這兩台的原始定價差不多，出杯品質都很高，所以很多人認為他的市場定位可以取代Niche，再加上Niche太難買了，這台容易很多。最近這次的Niche預購大概跑了三四天還買的到（平常一小內完售），大家都說是因為很多人都去買DF64了哈哈哈哈！
我認為DF64不能取代Niche Zero，反之亦然，兩個是完全不同風味的磨豆機，但在只能選一台的情況下，在台灣的我會先選DF64～ 當然，如果未來沒預算考量，我也會想要買一台Niche來玩玩，配備永遠只會嫌少不會嫌多的啦！
希望台灣可以多點人玩DF64，真的是台不錯的機器！不過台灣經銷Bplus不知道到底開賣沒，蝦皮到現在都還是掛即將上市，官網也一直是sold out狀態😂
為了拉大家入坑：James 在Reddit r/JamesHoffmann 有親自回覆，如果DF64解決了Clump Crusher的問題並換上SSP刀盤的話，出杯是可以比擬Monolith 甚至是EG-1的 （有圖為證）
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