請問濃縮咖啡機-手動拉霸機與插電拉霸機的差距會很大嗎? (第2頁)

bakafish
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11樓

2020-10-27 11:34

有蒸氣功能的拉霸機，比較麻煩的是沖煮溫度控制
必需在沖煮頭外面加裝溫度計，去評估沖煮頭頭裡的水溫
而La Pavoni與MCAL因構造不同，在萃取時又是兩種不同的溫度表現
商用型或準商用型的拉霸機也有58mm的，溫度控制會比49mm或51mm的小拉霸理想

不插電的水溫最高就100度，沖煮頭就算預熱充分，水煮沸倒進沖煮頭裡大概剩96
不管怎麼樣都不會過熱

旁觀者

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12樓

2020-10-27 12:51

我曾經同時有La Pavoni Professional與Ponte Vecchio Lusso與Flair專業版
La Pavoni Professional用不到一年就出掉了
純espresso我是比較喜歡Ponte Vecchio Lusso的味道
其實Ponte Vecchio Lusso算是蠻好用的
現在換成PRO800,感覺有點沒必要

其實不用太執著於58mm的粉杯(我當初就是如此)

鄰居的草皮不一定比較好

BBdog3388

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13樓

2020-10-27 13:32

旁觀者 wrote:
鄰居的草皮不一定比較好

哈哈哈！確實如此。不過看了總是會癢、會想搞來試試看。 ^++^

peace99a

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樓主

2020-10-27 14:29

bakafish wrote:
Ponte Vecchio Lusso

感謝魚大的回應
平時潛水多時，自從六年前開始喝咖啡其實就有看到您的文章
獲益良多
初期想喝ESPRESSO
但還是會想往拉花領域邁進
看來不插電組地的硬傷就在這裡了

不知魚大對綠融咖啡貿易那台機器有甚麼初步印象跟看法呢?
還是
直上插電組義大利品牌拉霸機?

bakafish

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15樓

2020-10-27 14:32

BBdog3388 wrote:
哈哈哈！確實如此。不過看了總是會癢、會想搞來試試看

真的

我先有Cremina，後來買了FAEMA Lambro
最後還是覺得Lambro熱機久，壓力開關切換太吵，賣掉了

peace99a

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樓主

2020-10-27 14:34

旁觀者 wrote:
Ponte Vecchio Lusso

這位先進您說的這台機器我也有爬文爬到過
好像是這種這種機器的清潔跟保養維護相對於純機械結構的拉霸機來說比較困難繁瑣
所以最後沒有考慮
但是您的拉霸咖啡足跡真的令我佩服
這麼多家用拉霸機都擁有過
可以請您指點一下當中個別的差異嗎?

peace99a

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樓主

2020-10-27 14:35

BBdog3388 wrote:
哈哈哈！確實如此。不(恕刪)

自從今年入手星茫濾杯後
旁邊鄰居的草皮越來越多變成自己的草皮了@@

bakafish

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18樓

2020-10-27 15:16

peace99a wrote:
初期想喝ESPRESSO
但還是會想往拉花領域邁進
看來不插電組地的硬傷就在這裡了

不知魚大對綠融咖啡貿易那台機器有甚麼初步印象跟看法呢?
還是
直上插電組義大利品牌拉霸機?

將來想拉花，那不插電的就先不用考慮
La Pavoni的蒸氣，我聽說原廠的三孔噴頭也不太好用，有些人把噴頭換成單孔
Elektra MCAL的蒸氣我聽說還不錯，沖煮頭保養也比La Pavoni方便

綠融那台，外觀我覺得還是要有點設計感啦，畢竟咖啡機也是一種擺設
活塞下水的設計挺不錯
因為活塞上的油封（piston seal），不管你用o-ring還是v-ring還是什麼鬼
都要用潤滑油，才能提高使用壽命和操作手感
他這個設計可以上油
有的機器是不能上油，才能靠o-ring的上下移動來開啟或關閉下水

不過他這個沖煮頭做成活動式，完全沒有鎖定裝置
雖然有活塞頭在裡面，操作中應該不至於會掉下來
但會讓我覺得操作時的信心不足
底座的前後深度似乎也不足，所以操作時必需一手抓著直桿，否則機器會向前傾倒

peace99a

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樓主

2020-10-27 15:22

bakafish wrote:
動式，完全沒有鎖定裝置
雖然有活塞頭在裡面，操作中應該不至於會掉下來
但會讓我覺得操作時的信心不足
底座的前後深度似乎也不足，所以操作時必需一手抓著直桿，否則機器會向前傾倒

感謝魚大專業分析
綠融那台資訊實在太少了
只有像魚大這種專家中的專家才能一眼評析

爬文發現有彈簧的機種雖然好像比較容易入門
但大家到最後都往沒彈簧的機種!?

bakafish

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20樓

2020-10-27 16:04

peace99a wrote:
爬文發現有彈簧的機種雖然好像比較容易入門
但大家到最後都往沒彈簧的機種!?

彈簧大拉霸的價位偏高
小拉霸Elektra MCAL也滿貴的
Ponte Vecchio保養需要特殊工具
這些原因都使進入門檻拉高
相對來說，全手動機有全部自己操作的樂趣
除了La Pavoni和Cremina，以及虎記的KaVeiMECH以外，價位都低很多