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跪求介紹好的手沖器具

chrono79925
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11樓

2019-09-29 13:29

濾杯跟下座誠如前面幾位朋友提到
可以買Hario的套組

手沖壺 Hario . Kalita 挑喜歡的就好
(留意壺嘴有沒有斷水折痕有會比較方便)

濾紙三洋漂白一包百張現在約72左右

網路買便宜的計時電子秤幾百元

磨豆機我跟砸魚大抱持相同看法
建議可以買好一點的手磨海勒或1Z都不錯
(Hario. Kalita. P牌常見的這些都不推)

手磨至少手沖濃縮都可用以後要外出攜帶也方便
(動物牌買了只是過渡期日後升級就得賣也不方便外出攜帶)

研磨效果煮濃縮我覺得比4000內動物牌好
(1Z E-Pro 我主要拿來煮濃縮, 動物牌用無段調整也可以煮)
點我看大圖

等日後玩出了興趣再來考慮升級

另外一個很重要的是

去找一間你信任的店家
跟他買咖啡買豆
跟他閒聊偶爾請益咖啡相關的知識
(如果對方願意交流)

自己閉門一個人玩
不會比大家一起玩進步的快

當然
請益歸請益該捧的場也別忘了
不然對方只會認為
你只是來學免錢的專業知識

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

splendors

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12樓

2019-09-29 13:43

bakafish wrote:
splendors wrote: 如果沒有手沖經驗, ...(恕刪)
Porlex和Hario算是同級建議您還是不要省磨豆機的錢至少買支雙軸承的手搖磨豆機，中軸穩定不晃動磨出來的粒徑才會固定 ...(恕刪)

謝謝指導分享。 5分奉上!!
一則以喜, 幸好沒多花$$ 買 Porlex Tall (價差一倍左右)。一則以慮, 魚大大有推薦的.. 雙軸承的手搖磨豆機款型 ?? 謝謝先。

bakafish wrote: 豆子可以嚐試去咖啡店買或網購專業店家的豆子，而不要買賣場豆豆子和磨豆機都提升，才能發揮豆子應有的味道，味覺自然跟著提升...(恕刪)

敝人出沒於台北市大直區、中正區附近, 不知魚大大熟悉這 2區有何推薦咖啡豆店家 ?????? Thx in advanced.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

森の小熊

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13樓

2019-09-29 13:58

chrono79925 wrote:
濾杯跟下座誠如前...(恕刪)

Chrono兄周日愉快

容小弟歪樓一下!

請問想要切開熟豆(斷面)該用什麼工具較為理想?

chrono79925

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14樓

2019-09-29 14:24

森の小熊 wrote:
Chrono兄周...(恕刪)

哈囉小熊兄

我自己是用剪藥器比較方便
懶惰用剪藥器偶爾也會直接用拇指壓開

不過也有人好像拿小刀
忘了是修眉刀還是什麼來切

對我來說只是在挑熟豆的時候方便剪開
看什麼樣色度的豆子該挑掉抓個基準來挑
還有用來校正顏色基準挑久會眼花

畢竟沒買色選機就是只能這樣囉

多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點　異於他人 ≠ 錯誤

bakafish

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15樓

2019-09-29 17:58

splendors wrote:
Porlex和Hario...(恕刪)

在這棟樓裡提到的手搖磨豆機都是不錯的，價差相當大就是
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5747652
匿名2，1Z系列，都是頗受歡迎且售價合理的
Kinu M47，LIDO 3，Comandante C40是走比較高價路線的
玲瓏系列則是走低價，CP值高，有些小瑕疵，重點放在出粉品質的（只能在淘寶買）
我有Helor 101和玲瓏48S
玲瓏這款目前買不到，
Helor 101價位高一些，出粉品質受組裝影響滿大，如果較常拆裝清潔的話會比較麻煩
所以我比較不推薦

中正區有名的店家，當然首推Simple Kaffa啦
隔壁的萬華區有達文西咖啡，也有代理Helor 101
大直下來一點的中山區有Phoenix 鳳焙吉林，鳳咖啡，
Fika Fika和VWI by CHAD WANG

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