但14天這麼確定的日數
我是不信的
14天OK，15天就走味？
那14.5天呢？
senman wrote:
近期開始自已買咖啡豆...(恕刪)
senman wrote:
近期開始自已買咖啡...(恕刪)
我個人不會很注重非常新鮮
一次都看特價買2~4磅回家
一袋約半磅要喝才開來現磨多少來手沖是覺得還OK
有時喝風味有時喝口味(2人份弄到1500~2000CC水當一天喝)
因為我現在吞嚥是砍掉重練的喝水會容易嗆到
我是覺得剛烘好是有比較香味但喝很快太重反而傷胃
所以不要給自己太多壓力，不然就每次買就買半磅吧
但這樣好像很貴哦，除非有人可以烘給你又很會控制小量烘焙
我是貴的打開後關好放乾燥箱，便宜的就亂放
正常三個月內還可以超過就覺得很不新鮮了
以前沒法自己磨都給店家一次磨那沒幾天就沒味道了
所以後來買了台可磨2人份以上的電動磨豆機，很方便
網路上買過黑豆坊（店在士林）不貴沖煮出來也還不錯；Fika Fika 不便宜、香氣口感對的起價格，但口袋不夠深買過一次嚐過味道就好，後來自己烘豆也供應給親友就幾乎沒在外面買熟豆了。
買豆子先看看烘豆日期，如果烘好3天內可以去ikea買密封罐（ikea的價格很便宜）把豆子轉倒在密封罐中保存，每次要喝用湯匙舀出來需要的重量，讓豆子吐出來的二氧化碳積在下面減少豆子氧化，我試過從烘好到喝完大概1個半月味道還可以接受，如果購買超過2星期的就不建議換到密封罐，一樣每次喝用湯匙舀出需要的數量後把袋子的空氣擠出來再用封口夾夾住減少豆子跟空氣的接觸可以保存久一點。
senman wrote:
那麼請教平常喝...(恕刪)
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