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裝備選擇:手沖新手請益


chrono79925 wrote:
我覺得 這個會更...(恕刪)


感謝推薦,這個好酷!果斷加入購物車
C大,請問你使用過後心得如何呢
chrono79925 wrote:




我覺得 這...(恕刪)
先感謝各位大大們容我亂入一下。

樓主的議題我也很感興趣,各位資深大大的回覆也讓我獲益良多,但是,我覺得最舒服的地方,是各位的互動問答,就是充滿了溫暖的咖啡香,完全沒有車版跟手機版(特別是蘋果版)的酸氣沖天跟言詞暴力。

雖然我現在只是在喝星巴克的咖啡,不是我最喜歡的手沖,但是這個週日早上,的確讓人開心!

謝謝大家!
MURPHY LOVE MOBILE01
Kfour7938 wrote:
C大,請問你使用過...(恕刪)


其實我還沒用過 不過我是很心動有考慮買來用看看
畢竟材質本身導熱性差 有保溫的作用

加上雙面肋條
可以玩慢流速冰手沖 跟快流速熱手沖
(實際差多少還有待實驗)

粉床高的話 時間要留意一下
或許考慮多分配一點水流在中心 往下灌
以確保沖煮時間正常

不過這濾杯沒附基座
要嘛放杯子上 要嘛就要買他們的木頭基座



開店出杯用這款感覺應該不錯
出完一壺 濾紙一丟
然後橡膠濾杯就可以直接丟水槽肥皂水
累積三五個一次洗一洗瀝乾

基座應該兩個就夠了...



另外一點是一體成形方便清洗
比較不會卡垢卡清潔劑
(我對於 "能否完整清潔" 是還蠻在意的)







墨菲 wrote:
先感謝各位大大們容...(恕刪)


其實
有時候討論手法技術也會不小心擦槍走火

不過友善交流 的確是目前圈內業內比較缺乏的

但有時候我還蠻感謝01提供這樣的論壇
可以讓大家來"合乎主題"的閒聊

上一次感覺愉快的交流是在09年的01電腦版... 之後風氣就越來越偏了
(各種重複文章 每周幾乎都會出現的伸手文)
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤
bibimbak wrote:
各位前輩好,小弟最...(恕刪)


如果有心要玩手沖建議185蛋糕杯換成Hario新款標準型V60-02B、便宜多了而且會比較適合現在的豆子潮流使用,未來的耗材(濾紙)也便宜多了。計時電子秤買照片裡這個四百多元的就行、比Hario 的秤重反應快多了便宜又好用。磨豆機海勒是很棒的選擇,不然匿名、ACE48 也不錯。咖啡壺買台玻同款的就行,跟Hario/Kalita 一樣好用,因為是他們代工的。手沖壺建議買照片這款連溫度計的雲朵壺,只要600元外出超方便。

這樣您用同樣的預算,能得到更好更完整能長久使用的手沖配備,外出萬一摔壞了也不心疼。




bibimbak wrote:
手磨坑什麼的,在決...(恕刪)

SP的焚火台濾杯配V60濾紙,現在有新版的
拆裝有點囉嗦不過他是完整的V60





如果以方便為主帶個鋼製WAVE杯也是個好選擇
至於下壺如果是純攜帶用,建議可以用鋼杯或保溫杯因為玻璃容易破
而且可以少帶一個杯子
一杯咖啡好不好喝 ,

咖啡豆品質 80%
烘培 15%
器具 5%

買好一點的豆子比較實在
Time is money, friend!
用了四五年的初學者分享一下
我也有全玻璃的下壺, Hario的,
結果感想是, 把手太小(一體成型的關係 沒辦法做太大)
不好握, 自然也就少用了,
後來還是買塑膠把手的

另外... 既然要用秤子了, 建議買一個入門的手沖架.




個人同意樓上所說的比例,

手沖的話, 多試試幾種單品豆,

磨豆機不想手搖,又不想一次花太多, 可以試試小飛馬+篩粉器
請點我ID看精彩文章
其他還好
但磅秤不用買到哈里歐的

很多人用這個
完全不知道哈里歐在貴甚麼
cafflano不要買,那個內建的磨豆機相當於幾百塊的便宜貨,磨出來的品質很差

秤要買面積大一點的,秤台面積至少10cm x 10cm,要秤下壺才方便
有沒有內建計時不重要,有當然方便,沒有的話反正你還有手機可以計時

溫度計要買反應速度快的K-type(K型)
例如TM-902C加一支不鏽鋼探頭,或者貴很多的Tiamo HK0442或同型
或去淘寶找「KT-1笔式温度计」或「笔式测温K型传感器」會便宜很多
有一種長得很像的螢幕旁共有4顆按鈕也說是K型,但我懷疑不是,注意不要買錯

手沖架非必要,尤其如果像我是秤總注水重,手沖架反而麻煩


chrono79925 wrote:
等砸魚大來
搞不好他會推更深的手磨坑...(恕刪)

都已經有人推C40了,要考慮便攜性,沒什麼更深的坑啦
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