RR wrote:
我印象中足夠的氣壓...(恕刪)
事實上為什麼烘好的、新鮮的咖啡豆需要單向排氣笩？
我想…大家上網問一下“谷哥“就可以知道為何啥了？
個人的建議，若是剛烘好的新鮮咖啡豆，風味尚在發展時…會排出大量的二氧化碳，這時就非常需要了，商是大賣場買回的咖啡豆或是已放超過一個月以上的咖啡豆就免了，就直接用密封罐裝吧！
以上是個人小小的建議！！
BBdog3388 wrote:
我是還沒要用的，全...(恕刪)
請問新鮮烘焙的豆子抽真空後，有發生過豆子再排氣而讓袋子再膨脹起來嗎?
我最近也想試試抽真空，雖然以前有人說抽真空不好，不過很多事不自己試試是不會知道的
但是我豆子用量太少，如果用真空袋的話消耗太快了
而市售可抽真空的罐子或保鮮盒之類的，很多本身沒洧扣具，都是利用真空效果來密封
萬一豆子再排氣而沒了真空效果，蓋子失去密封，那外面空氣就跑進去了
目前好像只有看到電動的自動抽真空罐有扣具，但是貴
bakafish wrote:
請問新鮮烘焙的豆子抽真空後，有發生過豆子再排氣而讓袋子再膨脹起來嗎?...(恕刪)
漁大果然厲害，馬上想到排氣的影響，上面那張照片下方中間那個紅色的真空袋就膨脹起來了，新鮮的豆子其實都會膨脹起來，絕對不會像上面照片右上角的illy 紅罐豆縮成那樣。膨脹起來理論上應該是因為二氧化碳而膨起來，所以我都不管它。
漁大如果要考慮長期省耗材，要用抽真空罐就要買下面這台 foodsaver，這台就有可搭配的抽真空罐，左邊那個綠色的短管就是拿來配合真空罐用的。 這台美國的Foodsaver 要快3000元，不過真的是一分錢一分貨，絕對比上面那台500元的好用，功能配件也多。不過如果只是要封咖啡豆而且只用真空袋，其實500元的就夠用了。
我太座是拿來封魚肉等生鮮，如果除了抽真空封豆子還要同時封生鮮，那我會建議買foodsaver。foodsaver 有小水盤設計可抽出來洗，抽真空封帶水的食物才不會殘留意味。保存食物鮮度好用，很推薦！
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