第一位回我的，說他相信他的刀盤是舊版，問我要出多少錢買
我請他先拍照片來看看是舊版還新版，從此沒下文
爬了一下他的文章，發現他的EK43是在2017年買的，除非是買二手，不然應該是新版刀盤
第二位回我的，說他現在用的是新版刀盤，舊版的曾經送去SSP resharpen
我回他：too bad，非原廠resharpen無法保證會跟原版一樣啊
https://www.instagram.com/p/BgFbJ2vhY1w/
第三位回我的，說他的是舊版刀盤，問我要不要交換
我說不要，因為無足夠資訊證明舊版刀盤有較少細粉與更高的均勻度，所以我想兩組一起測試
然後又沒下文了
誰都知道EK43S上市沒多久，我這組刀盤絕對很新
難道這是刀盤用舊了想免費換一組新的嗎
話說今天HB有人在問，Mahlkonig EK43: Standard vs. SSP burrs for brewing
內文提到
I know someone selling his SSP EK43 burrs because he has found he much prefers the standard burrs for BREW / filter.
SSP刀盤在一片叫好聲中，終於有人覺得它做手沖不好
雖然沒說是怎樣不好，也沒提到EK43是舊版還是新版刀盤
我基本不信有什麼磨豆機或刀盤是真的all purpose，手沖和espresso都可以表現很好
回文我提到了我對新版coffee burr的看法，認為和Turkish burr應該沒有太大差異
結果有人回我
I spoke to Mahlkonig about this about a year ago and they said that the new coffee burrs would be fairly similar to their Turkish burrs.
早知如此我就不買EK43S啦
徵不到舊版刀盤，我就只好把它當做大平刀espresso磨豆機
Forte BG已經賣掉，Guatemala搬回家用，在公司喝不到我喜歡的手沖了
