Birmingham Uni wrote:
是螺牙旋轉拆刀盤之後 他塗的潤滑油一定以後會會卡咖啡粉 要擦掉
廠商才建議不要拆...(恕刪)
這種說法太奇怪
磨豆機本來就是各部位零件生產後再組裝
不管怎樣一定會有初次組裝，照他這種說法，初次組裝時難道就沒有潤滑油的問題嗎
再說刀盤也有使用壽命（Mazzer Major的壽命是1300磅）
在商用環境中，本來就會需要拆開換刀盤
上刀座的螺牙，如果要塗一大坨潤滑油上去，螺牙吃不了那麼多油
在裝回上刀座時，潤滑油當然就會被往下推到磨豆室黏咖啡粉
這根本是上油的人的問題
這種構造的磨豆機，怕的是上刀座的螺牙精密度不夠，螺牙有間隙造成上刀座會晃動
類似前幾天HB剛好有人討論到Robur這個問題，下面連結裡的影片速度調到0.5會看得更清楚
http://www.home-barista.com/grinders/mazzer-robur-alignment-mod-t47657.html
這個問題有人是在螺牙上纏一點止洩帶填補空隙來解決
在商用環境中，豆槽裡通常會放滿豆子
磨豆時，刀盤之間會有滿滿的豆子和粉，會自然把上刀盤連刀座往上頂，就不會有晃動的問題
而家用，很多人會採single dosing，就是秤好一次要用的豆量倒進去磨
沒有足夠的豆子可以把上刀座撐起來，就會造成每次磨的粗細不一致，流速就不一致
如果您的上刀座不會像影片中那樣左右或上下晃動，那流速不一致就是別的原因了
