yuitng1121 wrote:
正妹配上紅標藝妓 ...(恕刪)
本人比照片漂亮
今天又看到一個山寨器具
待我回家再分享
今天開展了!!...(恕刪)
jasberhbk wrote:
聽朋友說 這次 NOMAD新發售的手搖磨豆機 somad , 相當令人驚艷...(恕刪)
驚豔? 我只有驚訝
華人終究脫離不了山寨嗎? 做了Nomad這樣的好東西出來，卻出了一個模仿程度這麼高的磨豆機
我上面說的山寨器具就是這個，晚點補圖
圖來了
Helor 101，不要以為換件衣服我就認不出你
手震了
中軸上螺母與Helor 101是一模一樣的結構，把兩個洞換成兩邊車開而已
本來沒想拆它，但是在倒轉看底部時聽到中軸往下掉的聲音，猜測螺母沒上緊
就用手轉了一下，果然很鬆，拿下來就看到裡面的軸承，也被店家指責了
和Helor 101一模一樣的結構
底部，外刀盤底部的鋸齒狀，看起來比較像匿名二的新單品刀盤，但不確定
這張外刀盤看的清楚些
機身「非常的滑」，所以車出幾道凹痕來止滑，凹痕的邊緣我覺得有點利，但不至於割手就是
固定外刀盤的方式看起來和Helor 101有些差異，不過還是差不多的
有四個螺絲孔，但只上兩顆螺絲，店家說正式版會有三顆螺絲
粉杯也是和Helor 101一樣用o-ring合上的，就不拍了
做工我覺得一般般，粉杯合上時如果邊旋轉，磨擦到機身時會發出尖銳的磨擦聲
就像是用尖銳物刮教室黑板那樣，聽到會起雞皮疙瘩那種，知道有多恐怖了吧，這點要加強
好笑的是現場有位參觀者在把玩，一邊輕鬆的轉動粉杯，一邊說好鬆喔，我好怕它會掉下來
我拍照的這支並沒有這個問題
不知道廠商是不是把試做不合格的樣機也拿來讓民眾試玩了，這樣不怕造成不良使用體驗嗎
大小和Helror 101是差不多的，手搖把說不定跟Helor 101可以互換
我只差沒帶一把游標卡尺去現場量
側板的造型，熟悉La Ma的人應該很眼熟吧，不鏽鋼亮的像鏡子，照出了旁邊的機器
謎底揭曉，la marzocco STRADA 1 EP，單頭的變壓機
這邊好像聽到說是2014的手沖冠軍，我看了一下，沒啥興趣，反而比較想知道那兩台是什麼
捕獲野生王策
其實他是應邀來表演的，就在這個攤位，想喝他手沖咖啡的人別錯過
我沒喝到，端咖啡的工作人員從我面前晃過去
本人比照片帥非常多
KONO攤位我一定不會錯過的，我手上有KONO，V60，三洋，共三款濾杯，最愛的還是KONO
之前去上過KONO手沖課，一入場我就去跟山田老師打了招呼，不過我想他應該不記得我
11點整金澤政幸老師手沖，咖啡粉120g，沖1200cc，但分成前中後三壺各400cc
最後以第一壺的400cc加水稀釋給大家試喝，非常好喝
稀釋後顏色仍然比第二壺的深，也比沒稀釋的第二壺好喝，第三壺就沒喝了
GEE的怪東西，想打商用市場?
我覺得先推出家用的高階機種再說吧，都要被大陸的惠家和邁拓趕過去了
本來以為最右邊的是加熱塊的蒸氣奶泡機，問了一下竟然要5萬塊
原來是5公升大鍋爐的，就是桌子底下那個，一組
換個角度看一下
LSF賣EXPOBAR有展場折扣喔，也有110V
Fiorenzato也有折扣，出粉很順，而且都落在粉杯中間，設計的很好
白色的PEAK，時間不對，廠商人還沒來，豆槽空的，沒得喝（後來再繞回來有喝到）
隔壁用Linea PB出的耶加SOE很讚，20g粉，20~25秒萃取約32~33cc
前面白色PEAK沒喝到，跑去大昌華嘉看Dalla Corte，一台21萬，當然有試喝
磨豆機是PEAK，一舉兩得
中淺焙的豆子，些微澀感，很順口
相較之下，其他攤位中淺焙的espresso雖然都很好喝，但澀感有點太重
雖然萃取時有刻意去操作Dalla Corte的拉桿而不是一壓到底，但我認為還是豆子的因素居多
（磨豆機有用PEAK的，KONY錐刀的，Robur的，還有EK43的，咖啡機是La Ma各型和KVDW）
Dalla Corte的拉桿是控制沖煮頭出水的速度
作用相當於SLAYER機器裡那個藍色的旋鈕，在萃取初期可以用較低的流速讓壓力緩慢上升
和SLAYER不同的是，拉桿在機器外部，在萃取時可以任意控制
SLAYER的藍色旋鈕是做在機器裡，不容易調
本來有請店家不上把手空拉，讓我拍沖煮頭放水的影片
拍完後發現沒對焦，雖然廠商非常親切，可是我不好意思再麻煩人家了，所以...
季洋氮氣咖啡試喝，廠商說研究滿久，本來以為就打氮氣進去而已，後來發現要弄的好喝沒那麼簡單
想喝更多的話，你也可以現場買一杯大杯的
醜小鴨的梯形濾杯，名為渦漩氣壓式萃取咖啡濾杯，說是隔出真空層，可以避免阻塞，乾淨度極高
因為已經喝太多咖啡了，而且我覺得沒有用別的濾杯沖出來對照也喝不出個所以然
所以沒興趣，沒試喝，不予置評
歐客佬的LOVERAMICS杯子，琳瑯滿目
有較厚的espresso杯喔
最後，在義式冰淇淋的攤位後面發現這台拉霸機，挺漂亮的
義式冰淇淋軟綿有黏性又不油，好吃
mbantust35 wrote:
花最多時間在alpha coffee攤位
試喝了三支單品(保溫壺裝)
一支blend esp(義式機)
一支衣索比亞的gesha(全手動拉霸機，有人知道這台名稱？開放式鍋爐的樣子 也有出壁掛版)...(恕刪)
這台嗎? Strietman CT1，現場看覺得機器還挺小巧的，照片看起來卻好像很大台
mbantust35 wrote:
另外ucc攤位 在show一個新產品
號稱獨門絕技 把熟豆放在一個漂亮金屬罐
經過一段期間可以熟成 達到什麼風味平衡...(恕刪)
這個嗎?
我有問了一下，是在烘好後就放進去並充氮，利用壓力養豆
我覺得就是一種賣豆子的噱頭吧
一開始我還以為是賣儲存容器
, 你從設計觀點出發 , 他從實用手感跟出粉品質判斷 ,都很令人敬佩
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