2.濾器尺寸，只要把手的內徑與深度允許完整放入皆可選擇，14g或20g就看你對於沖煮時濾器內「粉量/水量」的比例喜好。
3.espresso約定成俗的沖煮基準只有「9bar, 30秒, 30cc」，甚至連這個基準都可以視個人喜好有上下調整範圍；其他諸如水溫、粉量、粉末粗細、填壓、預浸，通通都是可變的，只要沖煮出來的味道自己喜歡就好。
在沖煮時，請務必一次只改變一個變量(或稱參數、設定)，長期試下來就會得到自己的心得，也能大致明白每個變量的風味走向趨勢。
我目前是使用22g量杯，粉量11.8g，時間25~28秒，得到30ml咖啡，說給店家聽沒有一個相信。
粉餅乾或溼重要嗎？重點是在得到的咖啡，是不是自己想要的風味。
順便也可以練習填壓，粉量少空間大，填壓只要稍微有點瑕疵，沖煮時粉餅馬上就破給你看，10秒出頭就漏完30ml。
hugo0506 wrote:
感謝各位大大提供的...(恕刪)
再耐心的調調看
您的磨豆機是901N嗎?
注意電磨在磨豆室裡都會有殘粉
調粗細度之後要浪費點豆子，磨新粉把殘粉推出來，後面出來的粉才是新的細度
不建議拆開來清，因為清完再裝回去，調到之前用的數字，磨出來的粗細度可能不一樣
如果真的調不出來，不想留這個濾杯的話，我再跟您原價收購這個濾杯（不能刮傷喔 XD）
最近我也考慮要買一個IMS的來玩玩看
hugo0506 wrote:
感謝各位大大提供的...(恕刪)
有時不知濾杯的容量是如何量測的，我也有個 IMS 24.5 12/18g 濾杯
但我試過很多義式豆，沖煮結果幾乎都設定在18.5克左右(輕填壓，剛好到達濾杯內緣凹線的下線)，
要壓到接近20克以上也不無可能，只不過數據要再重抓了。
我建議您先試著把粉量裝多些，粉量少，對你的佈粉、填壓要求較高，尤其新手來說都滿在意粉餅的狀況(有無通道效應)，
等技術慢慢練穩定了，再試著降低粉量，說不定屆時已經不需要在意粉餅的狀況了。
我自己的經驗是只要16克以下，我會用另一個 VST 15g 濾杯，這一個剛好
最近打算再買 VST 18g 來試試跟 IMS 的差別
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