sprite2 wrote:
沒想到01的確是個錢坑，一下到450，也升級太大了...(恕刪)
沒辦法，玩義式嘛，出粉品質基本上就是刀盤越大越好
Eureka Mignon和Forte AP以特殊設計刀盤來突破小刀盤的極限，頂多也是達到或接近64mm的水準
Mahlkonig K30比較特殊，65mm刀盤，但出粉的品質不止於此，價錢也是
有人說它比83mm的Mazzer Major更好
64mm的901N是仿SJ，SJ的定位是台幣兩萬多塊的東西
要再往上就是75mm，83mm，價錢幾乎都是翻倍，似乎不存在中間地帶
比較便宜的有75mm的Anfim Super Caimano，83mm的Ceado E37S，也都超過您預算了
再來一個會比較有感的HG-1，83mm大錐刀，一定和您的901N很不一樣，但要花力氣手搖
您的901N用多久了? 要不要考慮換一組Mazzer正廠刀盤?
SJ的刀盤，原廠建議是磨880磅要換，約400公斤
sprite2 wrote:
ims哪一型號的分水網適合silvia V3...(恕刪)
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4245485&p=1
因此我的第一條件是殘粉必需非常少，低於1g，否則每次使用都要先浪費1g豆子把殘粉推出來
更別提那些動輒2g以上的傳統商用電磨
Yiyans wrote:
只把原本92分的咖啡推到93分，94分
又常因為其他的變因：溫度，豆子瑕疵，手法，氣候，溫度，身體狀況等...把砸錢換回來的這百分之個位數字的升級感給賠回去
他常在想多花這些錢"升級"，到底值不值
話說，每個正妹背後都有個看膩的男友，味覺會疲勞，再好的機器喝久都會平掉...(恕刪)
換個角度想好了
用比較差的磨豆機真的可以把92分的豆子發揮到92分嗎
不也一樣會受到溫度，豆子瑕疵，手法，氣候，溫度，身體狀況等影響
因為這些原因，把92分的豆子只沖到88分，用低階磨豆機也許只沖到80分
所以我對這句話的想法是，如果手上已經有一台Ditting KR804/Tanzania這種等級的磨，
是否要上到EK43，Compak R120這種等級，才有值不值的問題
味覺會疲勞，應該是指剛升級時會有升級的驚豔感，過一陣子習慣了就覺得沒什麼了
可是再拿其他較低階的磨豆機來玩，馬上就能感受到差別
mbantust35 wrote:
這台怎跟HG-ONE...(恕刪)
就是仿HG-1啊，但特別強調精度
HG-1的精度不行，連帶我對EG-1的精度也很懷疑
尤其HG-1與EG-1都保留了刀盤調校的空間，這就已經說明精度了
當初EG-1在成品連圖都沒有的時候就打著more precise than anything on the market讓人相當期待
看來言過其實，商業宣傳而已
雖然目前在HB上的試用結果，EG-1和EK43與R120的味道，試用人認為是非常相似的
不過還是那句話，看看就好
三者刀盤設計不同，大小也不同80 vs 98 vs 120，味道卻非常相似?
試用人似乎對他人質疑EG-1非常不爽，也讓我懷疑這篇試用報告的中立性
機器尚未上市，此時出現的試用心得難免具有行銷廣告的目的
精度不佳，particle size distribution圖拉的很寬
未必味道不好，主要還是看喝的人喜歡什麼樣的味道
對了，R120好像殘粉也很少，高度也沒有EK43高（兩台都加豆槽）
家裡擺得下EK43的話，R120也可以考慮
EG-1似乎是用Compak R80的刀盤加鍍TiCN，EG-1又跟R120味道非常相似
R80的設計似乎和R120是一樣的，殘粉應該也少，那是不是買R80就好，不用買到R120 XD
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