鹹味的espresso (第2頁)

we543543

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11樓

2014-05-28 15:18

ssiou wrote:
請問是哪支豆子，我也...(恕刪)

小弟手沖為主，另有一台拉霸機，兩種場合都碰過鹹味，
但豆子一直換，沒去記錄哪支有鹹味，下次碰到再跟您報
告。

ssiou

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12樓

2014-05-28 16:00

先感謝您了，您用拉霸機阿！(遠目)

mirolee

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13樓

2014-05-28 23:28

我之前在台北南京東路的黑吧
也喝過有鹹味感的espresso
不過細細喝，覺得那種鹹味不是真的鹹
因為不是舌頭接觸時感受的鹹
而是喝下去之後在舌根的感受
也不是不舒服的感覺，還挺妙的
但其實我也沒法解釋哈哈哈

we543543 wrote:
小弟手沖為主，另有一...(恕刪)

(拉霸拉出鹹味？請問是哪一台？)

01有三寶：刪文、停權、鄉民不准吵

we543543

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14樓

2014-05-29 8:57

mirolee wrote:
拉霸拉出鹹味？請問是哪一台？

la pavoni.

小弟覺得和機器無關，應該是豆子就那個樣子。

拉霸某個面向很敏感，豆子有啥都跑不掉，某個
面向又覺得很easy-going，抓到的時候，隨便拉
隨便好喝。

joypoor

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15樓

2014-05-29 14:39

目前讓小弟會感到鹹味的咖啡
印象最深的是"馬拉巴"

另外，一些日曬豆
因為有醃漬、燻製感而有時會感到鹹鹹的

we543543

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16樓

2014-05-29 14:58

joypoor wrote:
目前讓小弟會感到鹹味...(恕刪)

日曬豆很容易跑醬油味出來，但和直接感受到鹹
的豆子又不太一樣。

Circus afro

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17樓

2014-05-30 7:09

我在肯亞aa top（忘記是那個莊園了@@）也有喝到酸梅湯的鹹味過
我到是覺得日曬豆的鹹味像果乾、蜜餞的感覺，不太像醬油味
有時候美洲豆也會跑出糖炒栗子的鹹味，通常是酸味快結束跟堅果味出來的時候才喝到鹹味

bakafish

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18樓

2014-05-30 16:16

我上次喝到很鹹的espresso是在爐鍋小藝埕店
他們是給兩個single shot，而不是一個double shot
喝完這兩個single我的人體咖啡因計量器就啟動了
手腳開始抖，有點像喝醉一樣視線開始會飄
我自己做的連喝三杯double也沒這麼嚴重
味道也不太對我的味，所以就沒帶豆子回去

ssiou

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19樓

2014-05-30 18:41

同感耶，而且身體會直接反應，有不舒服的感覺表示我跟他不合。喝爐鍋要找盧郭啦！

bakafish wrote:我上次喝到很鹹的espresso是在爐鍋

yuwen.chen

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20樓

2014-05-30 23:09

耶加日晒就是，但很香很順口。