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手沖壺/宮廷壺問題請教


Rodis Remix wrote:
不知道您是用哪一款磨...(恕刪)


是的,這個我也有聽版上先進說過,研磨的磨豆機很重要
可惜預算不多,就先買小飛馬~


benblue56 wrote:
可惜預算不多,就先買小飛馬~...(恕刪)

相同外觀建議選有LA MARCO刀頭的Tiamo 700S
壺的大小跟保溫有關,通常熱水進壺或是離開加熱,溫度就會慢慢的掉~
然後手把選有隔熱設計的比較方便,當然要練鐵砂掌也是可以(我用KALITA大嘴鳥,沖一壺之後整支壺就很燙了)
也滿推薦HARIO的,如同前面幾位前輩所說,有些東西價差甚至只有幾十元
另外推薦你電子秤
最好可以到0.1的
大概1000以內有很多可選了
有電子秤之後比較好計算水粉比例

以上一些小心得希望對你有幫助
monster0604 wrote:
不建議買快煮壺,因為我用快煮壺(還好是贈品),水剛煮好還感覺得到在沸滾,但是倒進壺裡大概掉5~10度...(恕刪)

這是不建議快煮壺的原因?
在一般環境,不管用什麼方式煮水,只要水有沸騰都是在100度左右
不會因為是用電湯匙、瓦斯、快煮壺而有差別
如果沒有溫壺,沸水倒進手沖壺掉個10度,這很正常啊
即使溫壺過也還是會掉溫度
像我用公司飲水機,機器顯示98度,裝進預熱過的500cc小保溫瓶裡蓋上蓋子
從茶水間走到座位上打開蓋子還可以測到96度
裝進預熱過的寶馬0.7L手沖壺,同樣蓋上蓋子從茶水間走到座位上,只剩下92度
如果在座位上有個快煮壺的話,我會覺得還蠻方便的

我個人的沖法也覺得
快煮壺很方便

水滾自動跳停
倒進手沖壺
東摸西摸一下
差不多就90度
剛剛好開沖
monster0604 wrote:
然後不建議買快煮壺,因為我用快煮壺(還好是贈品),水剛煮好還感覺得到在沸滾,但是倒進壺裡大概掉5~10度
...(恕刪)

用快煮壺煮沸騰的熱水溫度容易掉?

這種說法太神奇了~
我想樓上前輩們誤會我了~~
快煮壺當然很方便,一個按鈕就等水開,而且那個溫度差也可以方便運用,因為裝壺之後大概90~95度之間剛好直接開沖,煮開時間還可以磨豆,折濾紙,擺濾杯跟下壺...

可能沒註明未溫壺會掉5~10度,已編及刪除該建議,造成各位誤會真是不好意思
當時的想法是用黑晶爐之類直接加熱手沖壺,避免這個溫度差,之後玩摩卡壺也能用,而且預算只要往上提一些,體積跟便利性不輸快煮壺
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