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新手求教 silvia


甜心0502 wrote:
我已經磨到很細了說..
我的最細只有1.5...
我用1.6的 如果是輕填壓 ~~

我是不是要換LM double 那款內縮的??

還是 這是我的粉量不夠....

^^


我的就是LM double 那款內縮的阿
多填一點粉 壓輕一點 默數23秒左右斷水看看(我約21秒就切了),喝前段一點比較不會苦
(萃到後段的苦味明顯)
不管是能萃多少cc拉,未必要到60 那只是大約 不要被公式制約了
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
跟卡爾地買的品名 E...(恕刪)

感謝提供資訊,改天來試試

甜心0502 wrote:
M姐.....我已經...(恕刪)


我個人認為那種內縮的(應該是single) 萃取比較不平均

甚至很多人都建議 不管單雙份 都還是用double的比較好

如果樓主真的覺得苦 可能就是這個豆子苦吧

其實我也覺得espresso很苦 我也喜歡加牛奶底的 或是加熱水

很少直接喝espresso 我覺得味道太強烈的集中

加熱水後的americano 反而味道可以喝出來

但是這是我個人的感覺啦

miya8850 wrote:
我的就是LM dou...(恕刪)



我的double不是內縮的....

剛剛用了1.6 輕敲了幾下....粉多了....流速太慢了

1.6刻度


後來用了1.8 似乎多敲了幾下 粉有點多 也只能輕壓 流速爆慢


1.8刻度


加奶喝有點苦.. ...所以只好再加糖....
我是double的
只是lm有兩款 內縮及直統的...
內縮洞比較少 直統洞比較多 我是買直統的


ps..我也不太敢喝美式 。。。
甜心0502 wrote:
我是double的只...(恕刪)


這樣 你要不要先換種豆子試試看 用你原來的方法填壓
你喝看看味道差異 豆子的優劣 也是決勝關鍵。
喝過再去微調參數 ,建議煮好先聞香氣 嚐一小口濃縮
試久了就知道問題點在哪 譬如酸苦 嗆辣 都是依據
其他再加奶喝 原本的萃取法30cc若+150~170牛奶 其實多半都已經很不苦了吧
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
這樣 你要不要先換種...(恕刪)

我通常會把一杯double shot分兩次喝
先直接喝一半,然後再加水成美式,一杯咖啡兩種享受

在嚐試各種沖煮參數時,有遇過直接喝espresso不錯
加了水或奶反而變難喝的經驗

樓主1.6和1.8的連結好像怪怪的
幫樓主改一下

1.6

1.8

真的 之前1.6和1.8的連結好像怪怪的..
^^
看完了 那兩杯一定很苦...
粉調粗一些看看 流速可以更快一點 再喝看看
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
看完了 那兩杯一定很苦...(恕刪)

其實也不一定喔
就像我前面提到的
我現在這支豆子,用SJ磨的就差不多要這種流速才會好喝
正常流速反而苦到有點喝不下去

bakafish wrote:
其實也不一定喔就像我...(恕刪)


甜心妹說苦了阿...要加糖

你說的對 那是我的口味問題 哈 要摸索出自己喜歡的味道
還是各種可能都試試看。用個幾磅豆子都還正常
小妹不要太心急喔 慢慢品味就會提昇
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
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