[咖啡DIY] 點滴式咖啡手沖壺大改造 (第2頁)

colin5687

colin5687
個人積分：40分
文章編號：43166854

40分

11樓

2013-04-18 6:43

我切一截矽膠管塞進去壺嘴，也可以讓水柱變細，簡單方便。

達兄

達兄
個人積分：29分
文章編號：43178978

29分

12樓

2013-04-18 16:56

colin5687 wrote:
我切一截矽膠管塞進去...(恕刪)

樓主這種改造方式最主要並不是為了要降底水流量來呈現穩定的小水注
最主要是方便用 "滴" 的沒錯就是用滴的

像我的手沖壺的壺嘴要達到滴出來的水滴圓潤好控制有點難
手邊有類似壺嘴設計的手沖壺可以嚐試看看就明白了

至於為什麼要用滴的請參考樓主轉貼連結山田老師的手沖方法就明白了

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：43179315

10570分

13樓

2013-04-18 17:11

colin5687 wrote:
我切一截矽膠管塞進去...(恕刪)

這樣做會讓水柱變細沒錯
但是水流原本是在大管徑，從小管徑擠出來時水壓會增強
就類似你把軟水管前端捏扁，讓水噴出去一樣
如果要改造手沖壺，這絕對不是好方法

B n S

B n S
個人積分：752分
文章編號：43181762

752分

樓主

2013-04-18 19:22

達兄 wrote:
我的也改好了，不過我...(恕刪)

達兄的點子也很棒!
很開心有同伴一起手做
我也有一款一模一樣的壺
達兄改造後也讓我開始想動手加工這只手沖壺了

ciprino

ciprino
個人積分：480分
文章編號：43188537

480分

15樓

2013-04-19 0:52

B n S wrote:
影片連結

首先感謝...(恕刪)

謝謝分享
最近也在研究
想換一支手沖壼
先做個記號，再慢慢看

疾風怒雨，禽鳥戚戚；霽日光風，草木欣欣。可見天地不可一日無和氣，人心不可一日無喜神。

colin5687

colin5687
個人積分：40分
文章編號：43190041

40分

16樓

2013-04-19 5:15

bakafish wrote:
這樣做會讓水柱變細沒...(恕刪)

手沖壺最好是壓力大到可以噴出去啦，當壺口水位跟壺內水位差不多時，這壓力很小喔 ...

我還是一樣作法，裁一截矽膠管裝進去，依照不一樣的矽膠管內徑，看你要小水柱，還是要用滴的，

我大約五年前用很相近的沖法，我稱之為"低溫細粉慢沖"，粉磨細一些，水慢慢加，25g 粉沖100cc，味道不錯喔。

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：43191508

10570分

17樓

2013-04-19 9:07

colin5687 wrote:
手沖壺最好是壓力大到可以噴出去啦，當壺口水位跟壺內水位差不多時，這壓力很小喔...(恕刪)

呵呵，當然不是會噴出去啦，水龍頭出手的壓力與自然倒水的壓力差很多
小弟只是從前陣子熱門的棉花罐手沖壺觀察來的結果
它的優點就是細口，控制的好水可以很細
但是加大水量時，反而會因為細口造成水柱壓力過大
小弟猜測您的改造效果應該類似
不過用在控制細小水流時還是很好用

如您所說，壺口與壺內水位差不多時壓力很小
我猜這也是為什麼Kalita銅壺會好用的原因之一
因為它的大肚子可以讓水位盡量保持在低位

抱歉小弟前一篇回文說的太過武斷
應該改成「對小弟這個技術不好的人來說，不是好的改造方式」
小弟追求的比較傾向拿起來盡全力倒，都能保持小水柱與小壓力的改裝法

applebeff

applebeff
個人積分：0分
文章編號：43194974

0分

18樓

2013-04-19 11:22

達兄 wrote:
我的也改好了，不過我...(恕刪)

不繡鋼片再壓低一點
弧度再順一些
這樣會不會比較接近版主的式樣
看版主的還蠻接近出水口的
用鋁罐的鋁皮來製作會不會比較好施工
會不會太軟！

applebeff

達兄

達兄
個人積分：29分
文章編號：43203975

29分

19樓

2013-04-19 18:02

applebeff wrote:
不繡鋼片再壓低一點弧...(恕刪)

壓低點的方式我用過其實差別不大，我會拉高點是下半部出水口會大一點
但都大同小異

鋁缶會因太薄太軟不好定型