papabearx wrote:
大小我反而覺得挑大的比較適合
小的容量太小有時候咖啡粉膨脹都快滿出來
而且水量可以調控範圍比較大
...(恕刪)
如果是 V60 的話...這個倒是不太需要擔心，V60 搭配 01 濾紙，流速高的可怕，20g 粉沖 300ml ，連悶蒸 30 秒不需兩分鐘就完成，若是用棉花罐這種小口徑手沖壺都快要趕不上補水...
如果是需要沖 4 杯的量，我還是會用 1~2 人份濾杯沖兩次，主要原因如下...
1.兩杯的量所需時間較短，降溫較小。
2.手沖壺由開始沖到結束，水位改變較少，比較好操作，我用的是 Takahiro 0.9L，這壺水位只要低於 1/3 水就很會晃，壺身壺身傾斜也要加大，水流變得很難控制。所以就算只沖 300ml 我還是把水加到八分滿，剩下的拿來洗杯子。
3.失敗頂多浪費兩杯，沖四杯一失手就是四杯的粉...XD
4.平常都是沖 300ml，兩杯份最熟練。
手沖最注重的不就是穩定嗎...XD
至於為啥不買 1~4 人份...
1.濾杯比較貴（濾紙卻沒比較貴...明明比較大張啊??)
2.佔空間不好收(只有一個好像沒差，有兩三個就知道了...)
附議，V60濾杯買小顆的比較好用，手沖時比較不會撞到手沖壺的壺嘴，大顆的很容易撞到，如果很少在沖泡大量的咖啡，基本上V60 01適合一次沖1~3人的份量，已經很夠用。
既然是買Hario的V60，建議採用玻璃或野田燒，續溫效果較佳，比塑膠安全。
如果要考慮傳統扇形濾杯的話，三洋的陶瓷濾杯效果佳。
新手上路，手沖壺建議用聖一牌，因為搭配V60時細水柱很好控制。
除了濾紙用的濾杯之外也建議買金屬濾網，V60 / 瑞士金 / CP鐵娘子 / 或者網路Google：No Brand Metal Dripper，一來是不需要用到濾紙比較環保，而且味道也很好，沒有耗材成本。
jakyou wrote:
如果是 V60 的話...(恕刪)
現在有新選擇：聰明濾杯金屬濾網版 (Mr. Clever Handy Brew)
一個$990，好處多多
1. 聰明濾杯比手沖簡易，可輕易得到一杯好咖啡
2. 金屬濾網可保留油脂，口感與濾紙濾過的不同
3. 雙層金屬濾網較一般單層金屬濾網好用，擋住的顆粒/細粉較多 (但杯中還是一定有細粉)
4. 金屬濾網可節省濾紙
但壞處也是有
1. 清潔較一般濾杯麻煩
2. 價格較一般濾杯貴
我自己是有上一版的聰明濾杯，仍須放濾紙，使用比一般濾杯麻煩，所以我都假日才用
下面是Google來的使用者推薦
http://kaffebaer.blogspot.tw/2013/06/handy-brew.html
To boldly go where no one has gone before.
-小兔
內文搜尋
從 APP 打開
X