R.Shen wrote:
請各位網友推薦最佳全自動咖啡機，費用不拘，但需好操作及自動清洗。而且最主要還是好喝(恕刪)
我自己家裡是用半自動
以前的公司是用一台約兩萬的Saeco全自動
目前的公司是用一台約"8萬"的迪朗奇全自動
兩萬的跟8萬的全自動比起來...一樣難喝
同樣的豆子我用家裡的半自動沖出來的
比起上述兩台全自動都好喝太多了
因此我大膽的說
想要好喝不要買全自動
以上
*我一直在幻想
8萬拿來買半自動跟磨豆機該有多好.....
好浪費阿....
bian0728 wrote:
以前的公司是用一台約兩萬的Saeco全自動
目前的公司是用一台約"8萬"的迪朗奇全自動
兩萬的跟8萬的全自動比起來...一樣難喝
同樣的豆子我用家裡的半自動沖出來的
比起上述兩台全自動都好喝太多了...(恕刪)
確實!我們公司有兩台迪朗奇ESAM4000，大概是因為現在所謂的全自動咖啡機也只是自動"磨豆+粹出"，所以煮出來的咖啡實在不怎麼樣，還不如我們有些同事用"兩千元的手磨+幾千元老Philips水滴美式咖啡機"沖出來的黑咖啡好喝。
不過我是覺得重點在豆子!因為全自動咖啡機無法針對豆子的特性調整，所以只能挑豆子去配合全自動咖啡機，應該是挑對豆子應該就OK。在公司行政部門就是隨便買、只要沖出來的水是咖啡色的有咖啡味就達標、不會特別去挑.....
我就是愛拍照 wrote:
看網路上說，半自動...(恕刪)
放心吧
除了機器剛買來需要測試適合的磨豆機刻度
大多時候直接維持原本的設定就可以
初期只要水粉比維持在 1:1.5 ~ 1:2.5 間
流速維持在20秒~30秒間
佈粉不要產生太誇張的通道效應
怎麼沖都比全自動好喝
其他都只是看個人喜好微調而已
而微調正是半自動好玩之處
可以體驗到不同風味的細微變化
當然如果熟練了之後
上述的水粉比和流速也是可以做更大範圍的變化的
咖啡本來就是千變萬化的東西
但是維持在一個基本沖煮原則上
通常可以維持在一定水準之上
車子有手排自排之分，但人家上來問哪台自排車好，結果卻在吵手排與自排孰優孰劣……
如果只是圖上班方便，買台好開的自排車又哪裡錯了?
大家都知道賽車手比賽開手排車，但是並不是每個人每天都要賽車，也沒必要每個人都要很懂車。
手沖好喝的前提是要有技術，去外面的店家喝手沖也被雷過好幾次，人生地不熟的地方，選擇比較好的連鎖店也無可厚非。
全自動咖啡機配上中庸的豆子，幾十秒就是一杯還ok的咖啡，就像平常開自排車上下班一樣，是大眾市場。
台灣菲利普特價時買台全自動基本款，好市多早餐豆特價時掃個一兩包，每天上班前來個雙份expresso,這就是平凡一天的開始。
更高檔的自動咖啡機當然也有其獨到之處，但價差和味道的提升不成正比……
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