bakafish wrote:可能人還在台中吧您是...(恕刪) 用la pavoni ( or 49mm) bottomless (or naked) portafilter去找,就找到Penney 這支,要不就presso用的那支(顏色不搭),魚大有其他推薦嗎?這台因為是朋友送的,加上容易出好咖啡,應該會長期持有,想幫它找些配件。
we543543 wrote:用la pavoni...(恕刪) 我也只認識這支而已150美金還只是那個頭,握把還要加10美金,我一直買不下手Cremina的原廠把手把分流嘴拿掉,中間一個洞,而且把手底與濾杯底還有段距離如果填壓的好,咖啡液會剛好從那個洞順順的形成老鼠尾巴所以我也已經習慣原廠把手了最近發現露天有在賣15g分裝的Dow 111,打算買一罐來用用看我用Super Lube效果很不持久剛上時很滑順,才過幾天手感就變澀了
因為一包手沖豆剩不到一泡,打算分幾次加到espresso中。加1g多到早上這泡,總重(約12g)不變下,其他手法不變,拉霸阻力明顯改變,味道明顯改變,這種差異遠遠大於同一支豆子手法的一些不同調整變化。說起來這台算是垃圾進垃圾出,用的豆子不能差。
we543543 wrote:因為一包手沖豆剩不到...(恕刪) 有爛豆子可以煮出好咖啡的神器嗎?是小當家的第九神器?話說那個Richard Penney的無底好貴,我的pavoni也沒花這麼多錢。我是拿去請人家切成無底,400NTD解決。
pocketmon wrote:有爛豆子可以煮出好咖...(恕刪) 小弟訝異的是同一支豆子操作上的捏圓搓扁,變化幅度比不上在豆子內混個10%的其他豆。傍晚又試了一次,結論相同。機器友人相送,不忍破壞完整性,買無底的錢就當買機器的錢就不痛了。
剛才把Cremina的沖煮頭拆下,裡面的潤滑油果然差不多都沒了距離上次換油才不過一個月看來Super Lube Synthetic Grease with PTFE Multi-Purpose Lubricant不適合用在沖煮頭裡我想主要因素應該是水,因為它的適用溫度是-45度F到450度FDow 111的黏稠度高很多,比較接近我這台剛買來時沖煮頭裡的油品直接用手指搓,感覺是黏滯而不是油滑,用洗碗精洗了4次才洗掉希望至少能撐個一年半載Cremina沖煮頭要換油真的不容易啊,要把整個沖煮頭都卸下來才行壓桿上的C形環很不好拿,附近已經被我弄的到處是刮痕了把沖煮頭鎖回去時,鍋爐上的4個螺絲孔其中之一被我鎖爆了,螺絲孔崩牙雖然測試是不會漏水,蒸氣蓄壓也不會漏但是有沒有什麼補救的方法鍋爐(螺絲孔)的材質應該是銅