延伸， wrote:
手搖轉速不穩，轉速肯定跟粗細均勻度有差...(恕刪)
理論上是這樣
實際上，如果你看著時鐘的秒數，以一秒兩圈的速度來搖，你會發現轉速還滿穩的
而且這樣的轉速才120 rpm
一般在研究轉速對研磨粒徑分布的時候
如果磨豆機轉速可調，少說也是一次調50 rpm甚至100 rpm
你覺得手搖轉速再怎麼不穩定，以120 rpm為前提，還能一次變動50-100 rpm嗎?
1Z二軸直接鎖上電動起子，因為進豆倉比較小，電動起子會打到咖啡豆，所以原廠有開發一個擴充倉，方便使用電動起子，如圖：
不加擴充倉，電動起子會打到咖啡豆：
加上擴充倉，鎖上電動起子就可以順利研磨：
1Z三軸因為豆倉比較大，可以直接鎖上電動起子，但是很容易跳豆，磨完還要一直拍機身數次，確認還有沒有殘豆，反而比較浪費時間，個人認為1Z三軸不適合加電動起子研磨，因為跳豆問題不容易克服。1Z二軸狀況好一點，跳豆比較容易拍落。
附上1Z二軸加擴充倉鎖上電動起子的磨豆影片供大家參考：
延伸， wrote:
個人推測未來一杯好咖啡會朝義式粗細方向，用手磨義式粉看看應該有難度...
Matt Perger的細粉沖法都沒有到義式的細度
https://www.youtube.com/watch?v=MPDfn--vxK8
而且用這種沖法，也沒顯的TDS和萃取率有特別高
我就用過好一陣子的手磨義式，用手搖我覺得還比套電鑽輕鬆
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