對於刀盤平行度的技術(?)
然後compak雖在SOE上可能不比EK出色
但就算輸應該也輸不多吧
不過在傳統義式上似乎會比較好
且R120沒被神化的這麼嚴重
至少在台灣是這樣
心裡想的跟實機有落差
原廠跟代理又認為這種小問題
根本不是問題
另，價格差沒多少的情況
光CompakR120的用料就是紮實不少
光質感就贏一截
50公斤不銹鋼對27公斤塑膠殼
再慘賣廢鐵R120也比較值錢
P.S.第三版測溫線不含錶1800耶
不知道跟前版差在哪…
perishedwing wrote:
50公斤不銹鋼...(恕刪)
鋁的，原廠網站有寫，Constructed of cast aluminum，Net weight 37.08 Kg
我是覺得設計有點過於複雜，對質感有加分
實際上不見得對磨粉品質有幫助，但應該也不會有害就是
例如轉盤後面的鍊條系統，用到鍊條會不會太誇張
有顆小馬達帶動粉道裡面的刷粉器清殘粉，設計不錯
但實際上直式粉道並不會有很多粉附著在上面，有這個設計很好，沒有也沒差
沒有比賽戰績，光是大刀盤要讓人掏錢出來有難度
只有在機身裡多塞點東西，才能讓人覺得錢花的合理
我反而比較欣賞EK43的構造
可惜在製造端太隨便，精度沒控制好，然而這並不是構造（設計）的問題
最近有消息說EK43 Barista版不會出了，當初做出來就是只供展示而已
可惜了，這個構造明明把腿砍短可以做到小型化，打高端家用市場
之前出的Limited Edition短腿版不是一下子就賣光了嗎
做咖啡的流程是否簡便，和做出來的咖啡是什麼調性的，只有用過才知道
想像總是美好，在買EK43之前不就是如此
服務品質，也只有在遇到問題後才會知道
萬一R120買到機王，除非機器不會動，不然我想代理商和原廠也是一樣不會讓您換機
perishedwing wrote:
印象中compak似乎有項
對於刀盤平行度的技術(?)
您說的是"Parallel System" grind regulator lock
實際上作用不明，沒有成功引起話題
只有在K系列（K3沒有）和E系列上有，其他系列如F和R上都沒有
對Compak有興趣的話也許再等等PK系列
https://www.instagram.com/p/BGtsfD_naZY/
裡面有些影片
https://www.instagram.com/compakgrinders/
而且"小馬達帶動粉道裡面的刷粉器清殘粉"
這個功能對我這種
600N每用一次就拆解清理一次的強迫症患者來說
是一大福音啊
雖然說構造簡單真的比較好
不過這製造品質(聳肩)
比賽戰績...那也是沒辦法
當時太傻太天真
出現在場上就以為好
沒想到場上的一定被好好調教過
甚至刀盤還是選手自己設計的都有出現過
沒辦法，英文不是說很好
國外論壇資源比較不會應用
不然光看到可能會有平行度調教
直接不考慮EK43了
目前大概會把600N賣了
EK43用來手沖跟當裝飾品，偶爾玩下SOE
義式會先用Anfim sp450 barista
後面再來台錐刀
目前來說，個人對錐刀比較有興趣有兩台
魚大您在另篇提到的KafaTek Monolith的
MONOLITH TITAN CONICAL ESPRESSO GRINDER
還有另一台Ceado E92
兩台都是錐刀，不過Monolith外型大勝
並且廠商很誠實這點個人很欣賞
連WDT工具都有附給買家，哈哈
跟Mahlkönig比起來...呵呵...
而且現在百懋完全不理會個人對數據的質疑呢
本來有考慮Fiorenzato F71
不過聽某業界前輩說不推Fiorenzato
原因未知就是了，似乎與性價比有關
RoburE的報價實在太亂
有八萬有找也有九萬多的
漸漸感覺磨豆機買水貨就行了
目前還是得等鋼琴賣了
才有空位可以再擺
還得再拉條220V的線...
想玩個手沖或塞風壺
都得移一大堆東西
杯、盤、秤、粉杯、豆杯、拉花杯...
沒足夠空間是個人還沒考慮跳烘豆坑的主要原因
測溫線打算過咖啡展後
看看有沒有新玩意兒
不然就買測溫線加PID盒裝美化版吧
總之，咖啡展跟酒展沒亂花的話
下一步就是測溫線套組
與Anfim sp450 barista的變頻改裝吧
perishedwing wrote:
鏈條比較不會斷啊笑
而且"小馬達帶動粉道裡面的刷粉器清殘粉"
這個功能對我這種
600N每用一次就拆解清理一次的強迫症患者來說
是一大福音啊...(恕刪)
我想就算是用皮帶，轉動刻度轉盤的力道也不至於能把皮帶扯斷
磨豆時我想也不會帶動鍊條
R120那個刷粉道的東西，只負責刷你從機器外面就看得到的那條出粉管
我想應該是和PKR一樣的東西，下面這影片裡可以看到
https://www.instagram.com/p/BHCZCGNg42T/
跟600N不是同一個概念，600N連那條管子都沒有
perishedwing wrote:
MONOLITH TITAN CONICAL ESPRESSO GRINDER
還有另一台Ceado E92...(恕刪)
KafaTek Monolith好處是少殘粉，幾乎不用WDT，整體設計就是為了single dosing家用
更重要的一點是，每一台都經過實際測試
煮出來的咖啡味道合乎賣家對某一支咖啡豆的認識，TDS、EY達標才出貨
所以有得等 XD
Ceado比較需要注意的是有買到機王與電子故障率的問題
bakafish wrote:
Monolith ，...(恕刪)
隔壁的豆樓被磨豆機搞歪了
搬來這討論
我之前的HG-1,現在的102
通道得也很煩
本來有嘯想EK，但就算價錢低些，還是受不了他的大塊頭
聽說R140完敗EK43，想玩玩Compak，無耐又是貴森森大隻佬
Monolith ，看著看著我也心動了，每台都測，還附測試同樣的豆子，小工具
這種用心，很感動捏
想玩平刀，但真的不喜歡Monolith Flat 類似EG-1的外型，反而偏好Monolith Conical 的簡約
平刀刀盤好像是Compak R80的，HB說有EK43的味道，可義式兼容手沖
錐刀看來是沒有Red Speed 了，魚大訂的是一般鍍鈦錐刀嗎，知不知道是那家出的？
有測試或出貨日期了嗎？
Yiyans wrote:
平刀刀盤好像是Compak R80的...(恕刪)
已經改了，Compak說不出貨給競爭者，所以改Mythos的鍍鈦刀盤
錐刀是68mm，沒有鍍鈦，會有Red Speed的選項顯然也是Compak的刀盤
想要Red Speed是要email跟KafaTek聯絡，官網訂購不會有
印象中HB上是有人說Denis（KafaTek）不接Red Speed了
既然Red Speed在磨粉品質沒有優勢，只是耐用和不會生鏽，那我也懶的詢問了
目前官網上是說這批11月開始出貨
但是我的訂單大約在中間，平刀和錐刀在我前面加起來大概有30台要出
輪到我這台，不知道過農曆年前到不到得了
錐刀版的把手架看起來比平刀版的差一點，不適合無底把手
不過我的接粉環是買不鏽鋼的，很重，超過300g，壓在把手上面應該不會掉下來
只要把手架撐得住不會往下滑
Yiyans wrote:
本來還在揪結要不要...(恕刪)
http://www.home-barista.com/grinders/kafatec-monolith-its-twins-t43613-10.html#p495543
畢竟只是用它的刀盤，不是整台磨豆機
不過在HB看了很多文章，也有人說兩台味道有差，但差別不大
也許豆子和個人味覺也有很大的關係
錐刀換平刀不是個好決定，同時擁有才是王道
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