我在y拍上買的 松煙專櫃也有賣
比紅黑罐再貴上一些
我拿來做esp 拿鐵 chemex手沖 愛樂壓
每一種都非常棒
烘焙度比一般外面店家在賣的耶加深一些些
膠囊方面，最近買哥斯大黎加，喝起來順口平衡
結論是花不少錢在illy上
bakafish wrote:
有的時候磨太細，流...(恕刪)
VST官網看出雙人濾杯共有 15、18、20、22g 規格，看起來真的專業一些
今天把 IMS H24.5 試煮 15.5g 粉，9bar沖煮後，粉表面是平整、殘水不多、粉餅無搗爛現象，但整個水平明顯偏向一邊
我猜應該是三向洩壓閥的關係，或是咖啡粉離分水網距離有關，看起來就覺得怪，所以也想試試 VST 15g 濾杯看看
請問大家都是買 ridgeless 的嗎?
What's the difference between ridged and ridgeless baskets?
看起來應該是 ridge 能直接跟目前的設備相容
bakafish wrote:
我是買ridgeless
因為我常會把濾杯拿出來，不要卡死的話比較好拿
我的把手裡的鐵絲（spring）會把濾杯夾住，不至於會掉出來
謝謝魚大
之前也拿掉把手內的鐵絲，但是沖煮完後的粉餅不容易敲下 (應該說要敲之前，濾杯就掉出了)
此時濾杯又很燙，所以後來索性又把鐵絲裝回
所以即使 ridgeless，加上鐵絲還是撐得住濾杯，不會很容易掉出嗎?
S.A.G. wrote:
之前也拿掉把手內的鐵絲，但是沖煮完後的粉餅不容易敲下 (應該說要敲之前，濾杯就掉出了)...(恕刪)
我有18g和15g兩個濾杯
在沖煮前就決定兩個濾杯都要用時，我就會把鐵絲拿掉
兩個濾杯都只會用一次的話，粉我就不敲了，直接連濾杯都丟進敲渣桶，等放冷了再敲
其中一個要用到兩次的話，就把敲渣桶拿斜的
敲下去之後不要提起把手，利用敲渣桶的橫桿擋住濾杯，粉餅和濾杯脫離，後面就好辦了
鐵絲本身有彈性，所以它叫spring，我有三支把手，三條鐵絲的彈性都不同
E61無底的那條鐵絲最弱，都能夾得住濾杯，拿起來甩也不會掉出來
填壓有沒有平，因為我用Cookie，一定平
我是覺得如果壓歪了，粉其實已經跑位，即使硬把高起來的那邊壓下去，粉體密度也不會一致
我還是會用Pergtamp，現在已經找到比較不會壓歪的方法，偶爾歪了我也不去喬了
內文搜尋
從 APP 打開
X