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[開箱]Kafatek MC4-duo

GOONE wrote:
monolith通常都什麼時候開放預購啊...

上官網登記email,預購前會發通知
通常3個月一次
bakafish wrote:
上官網登記email...(恕刪)


看來要等好久才有可能買到

魚大

請問p100和monolith flat max你會怎麼選?
GOONE wrote:
看來要等好久才有可能(恕刪)

預購開始幾分鐘內就會賣光,所以買的時候動作要快才行

P100的造型我比較不喜歡,不過偵測磨完自動加速把粉甩出的功能好像不錯
Flat MAX刀盤與SSP刀盤我都沒有研究,興趣也不高
SSP刀盤我只對98mm Brewing刀盤有興趣
我最近對義式的要求比較寬鬆,要的是texture而不是clarity
這兩台要列入考慮的話,應該是手沖用
ee21

這樣的話就是定時加速, 不論磨多少. 時間到就加速.那不是什麼黑科技了..[笑]

2022-05-04 19:19
bktangle

“所以轉速太低時會磨不完就直接加速”这个是早期机器的bug,现在没这个问题,我这边有很多咖友在用这个机器,测试过的

2022-05-05 11:24
GOONE wrote:
請問p100和monolith flat max你會怎麼選?


我是覺得看刀盤去選吧,如果想用shuriken刀盤的話,就努力去搶MAX吧.
如果只用98mm SSP/ek43刀盤,外觀上又可接受的話,P100是可以考慮看看.
但P100換ek43刀盤需要墊片這方面需留意.

我沒有MAX,但P100的自動加速清空功能確實不錯,磨完不需要按壓吹氣
殘粉量就很低,workflow很順暢.
chuan07 wrote:
我是覺得看刀盤去選吧...(恕刪)


我是不知道怎麼分辨自己到底喜歡哪個刀盤或是磨豆機帶來的風味如何,不過這也是我想追求的,不知道各位是怎麼找尋和分辨的

我手頭上有molar Z ek43s  weber key ,但老實說我並沒有同時沖煮一樣的豆子一樣的手法之類的去做對拼,不過也是因為key沒有跟另外兩台放在同一個地方,而molar z主要都在做義式,所以就沒有做比較去找尋

但我最主要應該是work flow的問題吧

想要找一台替換key ,既可以義式也可以兼任手沖

看樣子似乎p100是不錯的選擇

但是看到monolith大家討論的很熱烈也是很好奇
jimmych

請問是黑色的 key嗎? 版大有想要拋key的話可以私一下嗎 😆

2022-05-04 23:26
GOONE

白色的哈

2022-05-04 23:38
請問各位有 MAX 的大大,你們再轉刻度會覺得卡卡的嗎?最近拆開裝回去後,在轉刻度會卡卡的
nidisecret wrote:
請問各位有 MAX 的大大,你們再轉刻度會覺得卡卡的嗎?

三種刀盤輪流更換過幾次,轉刻度仍然蠻順的

可能要檢查轉盤螺紋中有沒有卡一些咖啡細粉
bakafish wrote:
MC4刀盤裝到Hel...(恕刪)
Daniel WYS wrote:
MC4的刀盤顏色看起來跟MAX的SW、LM刀盤幾乎沒有差別,是否跟MAX一樣採用多層塗層或只是單層塗層不得而知,但MC4外觀的淺黃色看起來是鍍ZrN,這顏色怎麼看都不像是鍍TiN


Kafatek論壇上剛好有人問MC4鍍層的問題,Denis回覆MC4也是一樣上Appha鍍層.

https://www.tincoat.net/coatings-offered/alpha-coating/
Daniel WYS

186C的材質是高碳鋼,不是工具鋼,所以看起來要退鍍是有難度的。如果魚大買的退鍍劑有效的話,就真的是黑科技了[笑到噴淚]

2022-05-05 11:27
bakafish

Google一下,維基說碳化鎢也常簡稱Carbide,網站那段後面有寫到cobalt binder,所以可能是指鎢鋼,反正等藥水到我還是會拿來泡泡看,大不了就是再買一組原廠刀盤[XD]

2022-05-05 14:25
關於刀盤和味道這種可能見仁見智的先放一邊
總結一下到目前為止我覺得MC4的幾個設計問題
除了這些問題外,機器是做得相當好

1. safty cap縮小入豆口,必需使用較小的杯子,或有特殊造型的容器才好倒豆子
 像這種小口徑的杯子(上59mm,下45mm),和KEY附的大概差不多
 空間小,噴水進去無法讓豆子都沾到水,RDT的效果不好
 還好有puff不需要RDT
 

2. 傾斜式設計,使外刀盤下方變成斜躺,成為殘粉舒適的床
 這是磨一份espresso 18g豆子的狀況,大概有0.2g到0.3g
 
 這些殘粉會隨著使用而累積,剛入手時做了兩個shot,都是入豆18g,出粉17.5g
 再來就很有趣了,這些殘粉累積太多會崩塌
 所以接下來有時倒多少豆子出多少粉,有時出粉反而比豆子多0.2g,有時又少0.2g
 這些粉在有粗磨刀盤的阻擋下,用吹球或puff都吹不到
 所以MC4是single dosing磨豆機,卻不是zero retention

3. 把手架太短,用把手接粉時落粉偏向人站的這一側
 若將把手向外抽一點,放著不管又怕磨豆時震動會掉落
 把手架裡如果貼個矽膠類的墊片增加磨擦力可能會比較好

4. 底座向外延伸不足,如果你想用接粉杯而不用把手,接粉杯無法放在底座上
 必需使用杯緣向外突出的杯子,例如這個米糕杯,有向外突出的杯緣才能放入把手架
 這個是MC1以來就一直存在的問題
 
bakafish

我指的是把手放在把手架上接粉,若向外抽一點讓落粉在濾杯正中間,把手有可能因為磨豆機震動而掉出來,這些問題都有解,看個人發揮就是了

2022-05-05 11:33
bakafish

目前1和2我就是拆掉safty cap和粗磨內刀盤與撥豆棒,用Rosco粉杯來秤豆和倒豆,再併用puff和吹球來處理殘粉,3和4就用米糕杯放把手架接粉

2022-05-05 14:22
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