Helor 102 小測＋轉載 (第10頁)

Apple Fans 98

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91樓

2017-07-08 22:42

請問大大知道Mazzer conical burr 的錐刀是否做工不太好？我的 Helor 102 Mazzer 內刀盤的低部有些非常少的崩牙，不影響磨豆，是否正常的？

jimmysu6 wrote:

這是特別訂製的...(恕刪)

jimmysu6

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92樓

2017-07-15 12:34

您是不是磨到小石頭了?一般不會這樣的....

Apple Fans 98

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93樓

2017-07-15 15:30

其實有崩牙都沒問題，反正也不影響

但是 Helor 102 的外刀盤必須做校正(類似白板筆的做法）因為校正後比沒校正好太多了。

校正後，意式要達到相同流速，我已經把它調粗 5 大格（25小格），手沖和意式都甜了太多，老鼠尾也變的非常美麗，很不容易噴

jimmysu6 wrote:
您是不是磨到小石頭了...(恕刪)

Yiyans

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樓主

2017-07-15 17:37

市面上大部分的磨豆機，包含Helor 出廠都是硬體運作的粗略測試，完全沒有出杯品質的QC
隔壁樓EK的刀盤校準，之前的HG-1，海勒都有例子
刀盤設計、精度...要求再高，最後這步沒走完，也是無彩工

對比較要求的玩家
不管手磨、電磨，運氣不好都還是會需要稍微調整一下
即使如此也只能改善，畢竟要能方便使用者保養清潔，裝配精度上就得有些妥協
Mazzer 的刀偶而會聽到有小磕碰
也許出廠就有，也有可能是運輸的時候傷到的，畢竟他的包裝實在沒什麼保護性
大錐刀的粒徑分佈本來就廣，出粉有他的個性，也有他的罩門，嗑碰不要在底下出粉的部分，影響應該都不大，就是奇檬子問題

101、102、HG-1都是90分好磨，但是也只在特定的調較、豆子、或出杯環境下能有最好的表現
CP值是他們的強項，但真想要追求極致，把90分推到95，可能要準備付出高許多的代價