不好意思占用本版發文 先謝謝大家
一直以來遇到的狀況都是沖不出甚麼咖啡味，同時換豆子也幾乎喝不出明顯差異，主要歐舍或中菲的豆。
目前使用Melitta美式機+同牌濾紙，全自動義式飛利浦EP5361(細度最細豆量1-3顆豆)，Virtuoso磨豆機(美式已至刻度12上下)。
之前發現杯底留存已乾的殘液，在清洗前香味甜味都比喝咖啡時佳且明顯。直到昨天"重大發現"，早上美式機留存待除臭用的粉渣(中焙摩卡豆)，晚上好奇一聞，發現有非常明顯巧克力香甜還帶些奶油香氣，不行了這下驚覺一定需要上來請教，雖有一說不會喝也可省錢><"，希望只能隨意喝浪費豆子只知道是咖啡的情況有所改善。
不知問題在哪？再次謝謝大家~
(難道要前一晚咖啡粉泡上隔日早上喝嗎? XD............)
人若問我無你怎樣過日子 我攏講你親像一杯咖啡
燒的時這呢香甜 冷的時苦澀無味 已經是真久不曾想著的過去
返頭又擱輕輕叫你的名字 想你是我生活唯一的滋味
腳步聲來來去去 攏不是等待的你 擱一杯想你歸暝的目屎我敬你
夢中的恩恩愛愛醒來一杯走味的咖啡 無論外呢酸苦也得繼續斟乎滿
外面是冷冷冰冰凍入心肝無情的冬天 只有你的相片伴阮燒滾滾的相思
你的愛若真 哪會這忍心 放阮一嘴一滴珠淚透著走味的咖啡
人若問我無你怎樣過日子 我攏講你親像一杯咖啡
燒的時這呢香甜 冷的時苦澀無味 已經是真久不曾想著的過去
返頭又擱輕輕叫你的名字 想你是我生活唯一的滋味
腳步聲來來去去 攏不是等待的你 擱一杯想你歸暝的目屎我敬你
夢中的恩恩愛愛醒來一杯走味的咖啡 無論外呢酸苦也得繼續斟乎滿
外面是冷冷冰冰凍入心肝無情的冬天 只有你的相片伴阮燒滾滾的相思
你的愛若真 哪會這忍心 放阮一嘴一滴珠淚透著走味的咖啡
這基本上可以分成豆子的問題、機器的問題以及你個人的問題
所以建議
1.也同時找你的家人朋友一起喝喝看，確定是不是你個人的問題
2.再換一家豆子煮煮看，或拿你的豆子去別人家煮煮看，確定是不是豆子的問題
3.如果以上都不是，就有可能是機器的問題了，或許水溫不對（可以重出杯咖啡的溫度確定）
或許磨豆有問題（可以從粉餅去確定）
也或許是壓力的問題（這比較難確定，要從幫浦運轉聲音以及拆機器看管路的狀況來決定）
給您參考
Melitta美式機的部分，可以從粗細度和水量下手
在出現難喝的味道之前都可以一直調細
水量為粉重的15倍即可
沖煮完畢時，咖啡粉大約會吸收2倍粉重的水
所以成品咖啡液重大約為粉重的13倍
這樣濃度比較高，也許能比較容易讓您感受到香氣
義式機的部分
我對這台全自動不熟，不知道有哪些設定可以調整
不知道您是直接喝espresso還是做美式？
注意一下espresso的萃取時間和萃取量
從流出咖啡液到結束，不要低於20秒
如果時間太短，咖啡一定會偏淡
粗細能調的話就調細，不然就調濃度的設定
萃取量盡量不要超過粉重的2.5倍，不過不知道它一份粉是多重
我猜測粉量不會太多，合理的萃取量應該低於40g
做美式的話，如果機器是一直萃取成大杯咖啡，而不是另外加入熱水
建議就改成出espresso，自己加熱水
大約稀釋為原本的5到6倍即可（例如原本出40g espreso，就稀釋到200g到240g）
覺得濃度還太高才再加水
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