好市多的咖啡都很大包，可能要喝個1-2個月，請問有建議哪款咖啡存罐嗎
目前是看到
1.matrix真空保鮮玻璃密封罐
2.ANKOMN 旋轉真空保鮮盒
還是還有不錯且不會太貴的款式嗎
真的很爛～難用爛到 賣我10元也根本不像買
旋轉式的吸很住，而且不會漏氣
咖啡豆在烘焙完成時，前期是會排出二氧化碳的氣體。這就是一種延緩氧化的惰性氣體，有利咖啡豆保存。
當你使用真空罐抽真空時，惰性氣體已被抽出，罐內雖然是負壓少氧的狀態，但是當恢復氣壓時，空氣就會更容易進入咖啡豆內的空隙裡。
只要不是開罐一次用完，那麼隨著你抽真空次數越多，風味被抽離不談，氧化的速度也就越快，這樣對於咖啡豆的保存反而更為不利。還不如用密封不透光袋，保存在陰涼處。可保鮮更久些。
如果一定要罐裝保存，最理想方式是能注入氮氣或二氧化碳，用惰性氣體隔絕氧氣來保鮮，除了能夠封存咖啡香氣外，每次打開後再重複注入，就能最大限度延緩氧化，延長保鮮期。
可惜目前我還沒看到這樣的家用產品面市。
再來比較麻煩的是用小包裝密封後，冷凍保存，這樣也能長期保鮮，但要注意別讓咖啡豆吸到冰箱內的怪味，影響風味。
而最便宜又最方便的，就是用有排氣閥的不透光豆袋來保存，只要注意每次取用後封口時盡量別讓氧氣在內影響咖啡豆，放在陰涼乾燥的地方。這樣也能在一定時間內讓您享有新鮮的咖啡風味。
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