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摩卡壺的最後一口水永遠煮不出來的原因？

kevin2001
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樓主

2022-08-11 17:22

一般教學都說聽到水空洞泡泡的聲音大概就煮關火了。
可是就算我繼續煮都會剩一口水沒煮出來，
是壺老化沒密封嗎？
還是火大小控制不好？
還是其他原因？

2022-08-11 17:22 發佈

文章關鍵字摩卡壺原因

leoliou

leoliou
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2樓

2022-08-11 18:24

kevin2001 wrote:
一般教學都說聽到水空洞泡泡的聲音大概就煮關火了。
可是就算我繼續煮都會剩一口水沒煮出來，
是壺老化沒密封嗎？
還是火大小控制不好？
還是其他原因？

你煮的不夠久,再多10分鐘就可以笑到噴淚

笑到噴淚

笑到噴淚

笑到噴淚

導管沒有貼到壺底,水自然不可能全部壓上來
你不怕空燒的話可以加長導管

沒煮上去的水拿來溫杯就不用怕浪費真心不騙

真心不騙

we543543

防空燒。空燒稍久一點，壺直接報銷。

2022-08-11 19:10

tentoin7

tentoin7
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3樓

2022-08-19 16:08

原理很簡單，加熱時壺中有空氣，空氣受熱膨脹去擠壓水，水沿導管衝過粉杯至壺頂就會冒出咖啡液，如果觀察過摩卡壺的粉杯長導管沒有觸壺底，那表示當水線低於導管底高度時，就會變成熱空氣夾帶一些水衝上去，也就是一般看到的煮到出粗泡及滾水聲音！

低於粉杯導管底高度的水永遠無法煮出來，因為熱空氣會先衝上來！

bakafish

其實就像是吸管沒插到飲料杯底，就會有飲料吸不上來一樣

2022-08-19 17:31

tentoin7

好險壺是金屬做的，不然就會像飲料杯直接縮起來，屆時餘水就能衝上來拉！！！

2022-08-20 7:54

maxi918

maxi918
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167分

4樓

2022-08-24 21:42

我用義大利的brikka
有時後很慢噴
會擔心會不會像壓力鍋一樣鍋體炸開，會有這種風險嗎

maxi918

一次用磨豆機磨成compresso等級的粗細約300cc的量，同樣批，有時後會較慢噴，可能是我剛用，會怕

2022-08-24 21:59

we543543

摩卡壺就是特化的壓力鍋，壓力鍋會發生什麼，摩卡壺一樣會。洩壓閥要確認沒塞死，發生什麼之前，它會先啟動。

2022-08-24 23:01

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