EXPOBAR office EB-61改變壓套件

韋銘-JACK
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樓主

2022-04-12 17:23

EXPOBAR office EB-61到手也已經3年多了，一直以來都很滿意，但最近看到Lelit Bianca PL162T可變壓的沖煮頭心裡的小惡魔又開始作祟，但一台全新的台灣代理商賣到7-8萬實在太扯，搜尋了一下發現歐洲有出變壓套件，一查價格嚇到最便宜也要180歐元，台灣查了一下也有類似套件約8000台幣，但造型實在是太陽春，直接去淘寶找了一套實木的變壓套件，含運費合台幣約2800，之後就有了下面的改裝，如圖

EXPOBAR office EB-61改變壓套件

改完進行以下測試
1.變壓閥0%位置萃取10秒得到63克水
變壓閥0%位置
2.變壓閥50%位置萃取10秒得到82.5克水
變壓閥50%位置
3.變壓閥100%位置萃取10秒得到100克水
變壓閥100%位置
4.使用盲杯測試沖煮頭壓力

EXPOBAR office EB-61改變壓套件

沖煮頭壓力測試
最後20克沖一杯來喝，豆子的香氣跟甜味更明顯了，滿意度100♥

2022-04-12 17:23 發佈

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n863204

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2樓

2022-04-13 16:52

請問針閥可調整到0時全關不出水嗎~~謝謝

wayne~~

韋銘-JACK

韋銘-JACK
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樓主

2022-04-16 10:31

n863204 wrote:
請問針閥可調整到0時(恕刪)

可以喔！
鎖到底是完全沒水的

unbowed

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4樓

2022-04-19 16:54

您好，請問您將0% 開度調整成60多克出水的想法是為了什麼樣的手法嗎？因為我的 expobar 安裝的是台灣總代理宏大賣的那一套變流裝置，但是我是將0%調到約30g/10s，然後這樣全開應該會有90g/10s的出水，想說您也是同好所以請教一下

lucifar

lucifar
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5樓

2022-04-24 13:14

我設定好後最大水量跟最小水量10秒約差20ml,
我是設定90ml跟70ml,
但沖煮時調到最小水量壓力並不會變小，
可能還有其它問題吧

bakafish

bakafish
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6樓

2022-04-25 0:40

lucifar wrote:
我設定好後最大水量跟最小水量10秒約差20ml,
我是設定90ml跟70ml,
但沖煮時調到最小水量壓力並不會變小

這實在是太坑人了
用這種撥片只能轉半圈，卻配一個半圈只有差20ml/10秒的限流閥
這樣根本就無法正常使用
70g/10秒的流量足以讓正常萃取流速的espresso，萃取壓力保持在9 bar
所以壓力當然不會變小

Lelit Bianca的半圈流量差距是60g/10秒
我設定撥到最左邊還會滴水（全關對我來說沒用），撥到最右邊全開是60多克/10秒
在這個設定下，如果萃取流速稍快的話，即使全開壓力也會不到9 bar
撥片從全開向左邊撥，萃取壓力下降是很明顯的

bakafish

那整組套件裡應該有一顆六角銅頭，中間有一個小孔的gicleur吧，有把機器原廠的gicleur拆下來換成套件裡附的嗎?

2022-04-27 15:18

jywange

有把原廠的換成套件附的了...如果調到一邊不出水...另外一個方向就差不多30cc/10sec 其實還蠻線性的差異約30cc/10sec..

2022-04-27 15:41

yuitng1121

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7樓

2022-04-27 13:44

bakafish wrote:
這實在是太坑人了用這(恕刪)

那就有趣了,我的套件最左邊是不出水...
最右邊是 90g/10s ,

目前使用上沒什麼問題.

上圖是最右邊出水測量, 過程是10秒. 計時13秒是因為我停計時太慢了.

yuitng1121

我有空也拍一段影片給你們參考一下好了..我的套件難道是天選限流閥? 我覺得好用阿....[^++^]

2022-04-27 17:31

yuitng1121

https://www.youtube.com/watch?v=EpJ0Fze-BuU 給大家參考

2022-04-28 0:58

lucifar

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8樓

2022-05-06 23:35

上禮拜調成50~90
就很高興地煮了
結果，壓力根本不會變
只好認命了
這東西不像lelit那樣敏感
會改變壓力的角度離整個沒水可能只有15度角
知道它的特性是這樣
就想辦法去適應它吧

bakafish

bakafish
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9樓

2022-05-07 1:16

lucifar wrote:
上禮拜調成50~90
就很高興地煮了
結果，壓力根本不會變
只好認命了
這東西不像lelit那樣敏感

我想可能不是敏感不敏感的問題
不過這個還是要先確定一下
看看撥片調整角度多大，出水流量（WD值）會跟著改變
流量套件那個轉軸，把它全部轉出來，裡面有墊圈，這個墊圈需要上Dow 111潤滑油
如果沒有潤滑也會影響WD值是否隨著撥片角度線性變化
只要撥片角度與WD值是線性的就可以使用
需要調整的是撥片行程的WD最大和最小值

以25秒萃取36g espresso來說，要維持9 bar的WD值大約就是10秒出水60g
（時間從E61的拉桿拉起來就開始算）
espresso萃取流速越快，要維持9 bar的WD值就要越大
相反的，如果espresso萃取的流速慢一點，例如30秒萃取36g
WD值可能10秒50g即可維持在9 bar
您的WD最小值太大，這個可能才是您的壓力不會改變的原因

您只要把WD值調整到撥片開到最大時的WD值為10秒50g或10秒60g
應該就會有感了
除非您的流量控制套件WD值變化真的不是線性的

lucifar

感謝魚大指點，先上網買dc111, 下禮拜再試，謝謝。

2022-05-07 7:49

lucifar

lucifar
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10樓

2022-05-18 19:50

上了dc111後
從不出水旋轉22.5度後約10秒45cc
45度約65cc
90度約75cc
開到底約95cc吧

量測有些許誤差
大概是這樣的scale
能改變壓力的角度真的很小

bakafish

出水真的不是線性的，這樣看起來能改變壓力的角度只到45度

2022-05-18 21:17

yuitng1121

確實不是線性，跟我的套件狀況一樣.所以沖煮時的操作要自己熟悉一下開度.大該開多少會是多少流量去適應.

2022-05-19 22:40