二次分水網 - Mobile01

deng650420

deng650420
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樓主

2021-09-05 23:15

請問各位前輩，我一直有個疑問：「二次分水網」真的能讓萃取更完整，咖啡風味更佳嗎？請求前輩幫我解答疑惑，謝謝。

2021-09-05 23:15 發佈

文章關鍵字分水網

酷酷的我

酷酷的我
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2樓

2021-09-05 23:48

我自己有買一個，我自己的狀況是覺得還好耶！不過我覺得還是要看你本來的分水網的狀況而定，如果本來不夠分散的話，應該是會有點幫助啦！

deng650420 樓主

謝謝您，我比較在意咖啡風味本身是不是有提升….

2021-09-06 0:26

JUBE0921

JUBE0921
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3樓

2021-09-06 0:22

之前看過外國評測BPLUS分水網的影片，說使用上明顯的差異是流速變慢，必須要調得更粗，而且不是一點點，是相對較大程度的調整，所以水能更均勻流過粉餅做萃取，片主推測是分水網本身有一定的阻力，在萃取時會被水下壓增加粉餅密度。但自己沒實際用過所以也無法確定是不是這樣

deng650420 樓主

謝謝您！但不知道咖啡風味是否有提升？

2021-09-06 0:26

JUBE0921

片主測試在差不多萃取率下有無放分水網結果很相似，有放的酸感明亮些，意味萃取較均勻能萃取更多，但喜不喜歡或喝不喝得出來還是看個人。試過放4張濾紙，感覺差異不明顯，也許是自己比較不敏感[sorry]

2021-09-06 11:44

we543543

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4樓

2021-09-06 0:38

deng650420 wrote:
請問各位前輩，我一直(恕刪)

Espresso With Aeropress Filter Papers

上下各一張，二次分水網就是上面那一張，BPLUS用金屬網代替濾紙。

金屬網代替濾紙，在下面這串中，本板網友已經開始試用。

https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5810657

不想花大錢買來試，可以先剪濾紙試試。我是一路只用濾紙。

deng650420 樓主

謝謝您，所以有賣專用濾紙嗎？還是我們自己diy呢？

2021-09-06 1:28

we543543

Scott Rao用愛樂壓的濾紙，現在應該也有人賣專用的，不過只是試試，手邊有手沖濾紙直接裁最快。試過再決定下一步。

2021-09-06 8:30

旁觀者

旁觀者
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5樓

2021-09-06 1:10

BPLUS分水網我有買過
用了之後粉量必須減少
我原先裝18g的濾杯只能裝16g
不然會卡住把手上不去

因為一次趕著追垃圾車把粉渣跟BPLUS分水網一起裝袋丟了 sorry

要再買第二次就比較買不下手

現在用的是網路上買
用不銹鋼網裁減圓形當作分水網
一片100多
一次用2片
點我看大圖

deng650420 樓主

謝謝您，感謝啊🙏

2021-09-06 6:44

addy0928

同感[笑到噴淚]

2022-12-11 11:15

hoba

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6樓

2021-09-06 1:42

欸?這個前幾天有看到魚大在說中國那邊很多,而且價格也合理很多...

不是仿,是這東西早就有了,只是應用而已

deng650420 樓主

謝謝您

2021-09-06 6:44

we543543

中國製的便宜，但品質堪慮。可回頭看該串的災情報告。

2021-09-06 8:33

vivasai

vivasai
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7樓

2021-09-06 9:00

在下有買BPLUS，風味變乾淨一些，但用了幾次還是收起來，因為像樓上前輩說的一樣必須磨粗一些些，我覺得口感上乾淨但風味飽滿度我比較喜歡沒有使用BPLUS，再加上雖然使用後機器的沖煮頭比較乾淨一些，
但BPLUS還是得時常用酵素粉泡一下，才會乾淨，以上給您參考一下，在下不專業分享⋯

deng650420 樓主

謝謝您，這個分享對我超重要的

2021-09-06 9:16

wunshion

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8樓

2021-09-06 10:15

提亞摩Tiamo有出專用濾紙, 6號60mm適用於58mm濾杯

wunshion

56mm的應該也可以, 只要能讓萃取均衡完整, 不要在粉餅邊緣產生凹陷即可

2021-09-06 12:46

deng650420 樓主

請問您的粉杯是58mm，然後使用6號濾紙嗎？

2021-09-06 16:42

bakafish

bakafish
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9樓

2021-09-06 11:47

wunshion wrote:
提亞摩Tiamo有出專用濾紙, 6號60mm適用於58mm濾杯

如果要放在粉餅下，放得進去嗎?

wunshion

要放粉餅下可用他3號56mm濾紙, 只是我都只放上端的, 對防止通道效應是很有效的, 說實在的, 如果不產生通道, 不加這一片會比較省事一點, 剛開始幾乎都會加, 現在是能喝就好就懶得加了,呵呵!!

2021-09-06 12:11

we543543

robot上面口徑57.5, 用3號小一點點，但可以用，不確定用在標準58 or 58.5會不會小太多。建議自己用圓規和厚紙板打個板，可以用板裁手沖濾紙，也可量到底多大比較適合。

2021-09-06 12:49

deng650420

deng650420
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樓主

2021-09-06 16:41

謝謝各位前輩給我的建議。