[開箱]Rancilio silvia pro 與 Eureka Atom Specialty 75 新手簡單開箱。

一、緣起:
  日前過年期間試用46法泡手沖咖啡，沒意識到磨粉顆粒要大一點，用一般的手沖研磨度去沖，結果泡出口感太厚重的咖啡，喝下去竟有喝中藥的感覺，剛好家母在旁，倒點請家母喝看看，想不到家母說好喝，咖啡就要這樣苦後回甘，說7-11咖啡有點淡，我心裡會不會是你舌頭被苦味麻痺，吞到自己的口水，因生理自然補償作用，覺得苦後回甘，其實只是喝完咖啡自己順著吞嚥的口水。
  後來我調整刻度沖一杯我自己覺得香味宜人溫潤滑順的咖啡，再給家母試試看，家母感覺尚可，但還是覺得我上一次沖的咖啡，才叫咖啡，比較對她的味，口感厚實， 苦後回甘；我心想你根本就是吃重鹹，但也萌生出也許沖一杯espresso，讓家母試一下濃縮咖啡，搞不好是她的菜。
 
二、在咖啡版(mobile01與home-barista)資料收集:
  依據home-barista論壇有網友列出他自己新手入門機器表(第#10樓)，以及我參考mobile01咖啡版新手入門建議，以58mm手柄、單鍋、pid或熱交換、震動幫浦等條件做了我幫助我選擇的清單，價格由低到高如下，供日後有要入門的大大參考:

2021年1月-2月網路價格行情，僅供參考不代表實際價格。

序號	產品	規格	價格	被我淘汰原因	資料來源	備註
1	rancilio silvia+pid kit	單鍋、pid	約3萬	與silvia pro價差1萬多，捏一點就有雙鍋pid。	espressocoffeeshop與ebay
2	Lelit Victoria PL91T	單鍋、pid、預注	約3.3萬	沒110volt，可客訂要等6week。 Lelit同價格帶還有glenda等單鍋pid產品，但手把不是58mm我就不列了。	stoll-espresso
3	oscar2	單鍋、熱交換	約3.3萬	沒110volt。	lagondola espressocoffeeshop
4	Quick Mill 03035L PID	單鍋鍋、pid	約3.3萬	與silvia pro價差1萬，捏一點就有雙鍋pid。	lagondola
5	Breville Dual Boiler	雙鍋、pid，還有其他好用功能。	約4萬	沒送台灣。	idrinkcoffee
6	Rocket Appartamento	時尚、單鍋、熱交換	約4萬	與silvia pro價差不大。	espressocoffeeshop
7	rancilio silvia pro	雙鍋、pid，蒸氣鍋1L、水箱2L、時間顯示	約4.3萬		espressocoffeeshop
8	Profitec PRO 300	雙鍋、pid，蒸氣鍋0.75L，水箱3L、時間顯示、已有時間證明耐用可靠	代理商4.5萬	我想一起買磨豆機，所以沒下訂。	台灣代理商 espressocoffeeshop	在台灣買雙鍋pid，是相對實惠的價格。
9	EXPOBAR	雙鍋、pid、迴轉幫浦，該有的都有	淘寶4.5萬	沒水箱，沒110volt	淘寶
10	LELIT mara-X	熱交換、pid	代理商4.98萬	比silvia pro價高，但是有保固，我覺得值得。	台灣代理商 espressocoffeeshop

 
再往上就是迴轉幫浦等級的機器，有興趣的同好可參考andyhu2001大的海外購買Rocket R CINQUANTOTTO (New R58)，我應該不會再上去了，再有要入手的應該就是拉霸機，或磨豆機。
  起初我打算買silvia自己裝pid模組，但這樣買下來大約要3萬，與silvia pro價差1萬多，捏一點就有雙鍋pid，所以我就挑silvia pro，希望打奶泡流程可以順暢一點；另外加買了rancilio的無底把手與espresso杯。
  選磨豆機就單純點，往大刀盤找，在espressocoffeeshop上有110Volt的版本，比較高價的有Eureka Atom Pro、Eureka Drogheria MCD4 85 mm 、Eureka Atom Specialty 75這3台，

1. Atom Pro是全能型機器，法國壓到espresso都可以，但也造成espresso能調的範圍比較小。資料來源:eureka-atom-pro第41、42樓，但是你想買來手沖的話，HB上是正面的評價。
2. Eureka Drogheria MCD4 85 mm是專給客人大量磨豆子的機器，原機器附的刀盤磨粉的細度尚可，資料來源:eureka-drogheria-mcd4-85第18樓，但可藉由換Mythos 2 burrs來改善。

所以我就選擇白色的Eureka Atom Specialty 75，並升級他們的吹氣進豆槽；刀盤可以選擇鋼刀、鈦刀、RedSpeed刀盤、鑽石刀盤，但我基於經濟考量僅選擇鋼刀，沒有升級，我想我新手應該喝不出來差異。
 
三、開箱
01ups送來兩個大箱子，來自espressocoffeeshop。

02silviaPro全身照，一個不留神silviaPro就擺好了。

03silviaPro細部特寫

logo與pid顯示

簡潔的按鈕

蒸氣旋鈕

蒸氣管

 
04附件的壓錘頗有質感
05附件雙出手把與加購的無底手把，尾端有大大的Logo。
06加購的rancilio杯

rancilio箱子

開箱

碟子

杯子

組合

 
07擺在silviaPro上很登對，一整個有質感。

杯子

杯子組合

 
08eurekaAtom75細部特寫

面板

接粉架

旋鈕

旋鈕側面特寫

 
09eurekaAtom75美背
10準備上工試運轉

 
四、介紹可設定的pid功能
  +-號按鈕一起按可進入設定功能選單。

• T1:就是預設用+-號按鈕可調整咖啡鍋爐的溫度。
• T2:可用+-號按鈕可設定蒸氣爐的溫度。
• F01:backflush，開了就可清洗沖煮頭(group head)。
• F02:可設定下次開啟咖啡機的時間，例如我設8小時，並不是每天8時自動開啟，而是我關機後，8小時後可以自動開啟咖啡機。
• F03:開了就清空咖啡鍋爐。
• F04:開了就清空蒸氣爐。
• F05:可設定自動關機時間，就是幾分鐘沒操作機器，它就自動關機。
• F06:可設定溫度顯示為華氏(F)還是攝氏(C)。
• F07:可設定本機器用110Volt還是230Volt的電壓。這功能好炫，希望未來機器也可比照辦理，讓我們消費者可以彈性運用。

230v電壓

110v電壓

  商品價格加上Ups通關費，總花費台幣8萬零幾元，供大家斟酌，先去試機器了，謝謝各位賞圖，特別感謝魚大給予資訊交流，讓我第一次選機器可以順利完成。