Lido2 手搖了三年，一直很好奇用電動磨豆機煮出來的咖啡會不會比較好喝？前一陣子就入手了一台新款的小富士鬼齒，迫不及待地用手邊幾支咖啡豆和V60做了很多交叉比較。
結果是.......
差異沒有想像中的明顯
唉......
說實話是有一點小失望
曾經看過一篇文章說咖啡豆決定70%的風味，那時候不相信，總覺得好的器具加上好的重組手法，應該會有更決定性的影響。
現在我真的相信了
whatcar2012 wrote:
Lido2 手搖了三(恕刪)
如果都照正常的顆粒度來研磨，那風味的差別只在做到80分與95分之間而已
豆子的烘焙度與熟成時間還有對應的顆粒度與刀盤差異都會影響風味，只是這些都是錦上添花的影響
有關自行車與重量訓練或慢跑可PM交流互換意見，其他一律忽略之。
不要打我
petasky wrote:
請問是那一篇？有連結(恕刪)
https://www.home-barista.com/grinders/inexpensive-chinese-ghost-burr-grinder-t61494.html
還有這串
https://www.home-barista.com/grinders/grind-size-and-extraction-crushed-garlic-model-t58817-10.html#p655915
不過從這位玩家過去許多文章來看，個人覺得參考性不高
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