自11年前小弟從德國亞馬遜購入第一台義式全自動咖啡機開始，我就愛上了espresso特別的味道，就這樣平日早上出門前按一下，每天都有咖啡喝，同時除了極少數旅行或不在家的時間會去外面買咖啡，其他都是在家喝為主，每次進咖啡店看到咖啡師操作機器的樣子都會定睛觀察，經過了許久還是忘不掉，經過了這麼長的時間咖啡機還是再使用，但總覺得那股濃縮的味道已經不在，想起以往對於親手操作咖啡的那種渴望，基於如此開始上網找資料準備購買咖啡機。
看了很多YOUTUBE的介紹，了解了許多咖啡機構造上的差異，始終記得一句話找覺得漂亮的那台，本來想要買火箭的Appartamento因為網上的外購教學，但是小弟是菜鳥想說能讓變數控制得愈少愈好，最後選擇了Rocket Mozzafiato Timer Evoluzione R 配上熱門的磨豆機Eureka Mignon Specialità，昨天才到貨，晚上找朋友一起研究，不亦樂乎。不太會照相，簡單分享現在的配置。
另外，昨天因為沒仔細看粉量，直接用流速與秒數來抓，早上起床一量。昨天單杯的量有12.3g，明顯是過多的粉量，粉量是調到8g-10g，然後把粉調細嗎?因為升級太多，先前也沒什麼機會喝到espresso，心裡沒有個底到底這個味道對不對。若以上述的調整方式，出來的風味跟現在粗粉及粉量多的組合會有什麼差別?
對了，現在是用ILLY廠豆。若是使用咖啡店買的新鮮豆子又該調粗或調細呢?
