各位大大好！
初次發文還請多多指教～
在下想買義式機，本身愛喝SOE，主要考量如下：
1. 可變壓萃取。
2. 一個小時內能夠連出60杯拿鐵（偶爾會去朋友辦得活動出咖啡，其他時間家用）。
目前看起來符合預算15W以內，臺灣有代理商的變壓咖啡機為：Lelit PL162T、Rocket R60。另外Linea mini雖然不能變壓萃取，但因為是喇嘛的機器，也納入考量（GS3基本上爆預算了）。
目前自己粗略整理的優缺點如下，還請大家指點：
Lelit PL162T
優點：可調整沖煮頭壓力，目前從影片看起來壓力還蠻受控。
缺點：若要變壓萃取，較難邊出濃縮邊打奶泡，會有一段時間差距。且現階段網路較少評價，介紹機器出杯狀況是否穩定。
Rocket R60
優點：萃取壓力的profile有三組，讓機器照著壓力跑，就能空出手來打奶泡。
缺點：蒸氣和沖煮鍋爐輪流加熱，可能續航力較差（？）看影片他設定好萃取壓力的profile以後(實際上是幫浦壓力)，在萃取時，他的壓力在上升到設定值後會跳動，這樣壓力不穩的話，玩變壓是否意義不大（？）
Linea Mini
優點：貌似最安全的選擇。
缺點：向變壓樂趣說掰掰～（不知有辦法裝載沖煮頭壓力調整套件嗎？）
請問大家能給我一些建議或觀念矯正嗎，謝謝XD
先在此謝過各位～
All Lelit machines are designed and produced in Italy, implementing the same technologies and components used for the professional bar machines.
零件耐用度與回溫速度，到底禁不禁得起商用機一分鐘一杯這種速度
我沒這樣操過所以我也不知道
pump機手動變壓要達到一致性是真的有難度
但R60壓力上下飄，這樣的變壓我也不想要
要不要把Vesuvius加入考慮?
Linea Mini是有人改機
http://coffeemachinist.com.au/tag/espresso/
萃取要同時打奶泡
我覺得沒有定量萃取功能的機種，要萃取同時打奶泡都頗有挑戰性
手動變壓還要同時打奶泡應該是很困難
不過在活動場合出拿鐵應該不會需要用到變壓
上面這位Dritan Alsela老兄也算是網路名人了，要在4分30秒內煮10杯卡布都還不算成功，看看他的配備：四頭拉霸營業機、三台定量磨豆機。
要1小時能出60杯拿鐵還要能變壓的話，不考慮拉霸機嗎？單頭的可能還不夠，要雙頭才應付的來。
Eat Peo-Ple wrote:
各位大大好！初次發...(恕刪)
這外帶吧條件 GS3都辦不到
曙光咖啡那台自製機 倒是有可能可以達到60杯 (詳情要問老闆)
但至少跑活動擺攤沒問題
不然就撿二手GB5吧
變壓 + 外帶吧or活動展場用
預算至少拉到30幾
而且是雙孔
1分鐘1杯是不難 蒸氣夠強發的夠快就好辦
蒸氣壓力拉到1.3以上就夠快
或是一次打兩杯的量
(林東源貌似可以一次打四杯 印象中)
大刀定量磨豆機 + 佈粉環
大概8-10秒內佈粉+填壓完畢
犧牲風味不佈粉 或是敲個一 兩下
大概5-7秒完成
我在新興連鎖店
看過不佈粉 小山丘直接填壓的吧檯手
那把是煮給我的濃縮
結果一喝果然穿的嫑嫑的
沒佈粉+大WD機器 風味Range超寬
前段跟尾段都包了 酸刺又帶苦
這種店家or吧檯手應該挺多的
小山丘直上非WDT佈粉器的也有
畢竟 重視萃取的 還是比重視拉花的來的少
(雖然說的很難聽 但事實上的確是如此)
以前站"半外帶吧" 還自備Twister出杯
人多才用手拍佈粉省時間 (非手抹)
沒佈粉出杯 這事我還真做不出來....
但基本上
我自己的話不會把自己逼那麼緊
畢竟我是人
我有我的溫度 並不是出杯機器人
所以我會選擇把分數做高 而非數量做多
畢竟我是沒打算做外帶吧 或是背義式機跑活動
真要參加擺攤 就帶手沖設備以及熟豆去擺就好了
(客群不同 性質不同)
回歸到現在的問題 這價位單孔機撐不住這樣操
大概煮一煮就要等加熱了
----以上是深夜閒來沒事 找文路過亂入閒聊一下
3點了 落跑來去睏...
多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點 異於他人 ≠ 錯誤
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