這些算是廢豆嗎?

W.Y.H.

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樓主

2018-03-11 11:21

小弟還不太會分辨咖廢豆的好壞想請問這些算是廢豆嗎?

買了一罐某知名品牌的咖啡才20g左右就這麼多了還是這些都是好的是我誤會了呢? orz

2018-03-11 11:21 發佈

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2樓

2018-03-11 14:57

W.Y.H. wrote:
小弟還不太會分辨咖...(恕刪)

一看就知道是illy好喝才是王道

W.Y.H.

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樓主

2018-03-11 15:40

怎麼這麼厲害一看就知道了⋯⋯ 所以這是正常的？？？

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4樓

2018-03-11 18:18

W.Y.H. wrote:
怎麼這麼厲害一看...(恕刪)

illy也有咖啡粉，應該就比較正常...

bakafish

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5樓

2018-03-11 18:26

W.Y.H. wrote:
怎麼這麼厲害一看...(恕刪)

因為賣場知名品牌咖啡豆只有illy是罐裝
是從文字看出來，不是從照片

畸形豆我會挑掉，碎豆我不太理
因為可能是烘焙中或分裝時或運輸中碰碎的
不過罐底的碎屑我會丟掉
市售新鮮烘焙的豆子也是會有這些碎屑，沒那麼多就是
圖中大部份豆子我都會留

we543543

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6樓

2018-03-11 20:41

bakafish wrote:
碎豆

碎豆可能是烘前，也可能是烘後，烘後才碎不好看而已，喝起來沒差，烘前沒挑的話，光看就不爽。烘前烘後不難分辨，就像烤肉，整塊烤再切開和切片下去烤，痕跡不一樣。

20g挑這些出來，這個豆貌如果是台灣自烘豆店家的話，大概會被xx.

艾德華仔

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7樓

2018-03-11 21:19

半罐還沒挑完這些就約20克了
不過我比較在意有黑色小小渣
通常似乎碎豆越多
這黑色“渣”也會多點
有時候開罐要靠運氣

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

we543543

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8樓

2018-03-11 21:46

艾德華仔 wrote:
半罐還沒挑完這些就...(恕刪)

所以一樓的算漂亮的？

艾德華仔

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9樓

2018-03-11 23:19

we543543 wrote:
所以一樓的算漂亮的？

以我的經驗開罐看豆況就知道慘不慘了
開罐就看的出來豆子髒髒（表面沾付碎屑黑點）
感覺就像是烘焙最後的渣都在這罐了

有些一開看起來就很乾淨

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

W.Y.H.

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樓主

2018-03-12 10:10

了解那就直接磨一磨喝掉小弟經驗不足還以為踩到地雷

想說包裝都標榜高品質了怎麼感覺不是那麼一回事

....

謝謝大家!