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一線濾杯結構起源

扇形濾杯,或稱為梯形濾杯,內側底部孔有一直線狀與杯底平行,稱之為一線濾杯結構,下列第一張照片左邊是目前日本

製造與販售的Melitta SF-T 1×1陶瓷濾杯,右邊的濾杯則是德國在1950~1960年之間製造的Melitta 101陶瓷濾杯,從這個骨董濾杯得知一線濾杯結構起源於德國1950年代,延續至今,是歷久不衰的結構。
一線濾杯結構起源
德國的Melitta 101瓷器色澤較純白,質地較細緻,而現在日本的Melitta SF-T 1×1則顏色較為黯淡,浮凸的字體也不夠清晰,製作較粗糙,是低成本低價位的濾杯。
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
Melitta SF-T 1×1 這支粗俗的陶瓷濾杯在日本的文案:
材質:陶器
原産国:日本
ていねいに窯で焼き上げた陶器。手のぬくもりが伝わってきます。 【特長】・コーヒー抽出に大切なお湯の流れと抽出時間、その理想を追求したのがメリタ式1つ穴フィルターです。・内側に刻まれたミゾが、お湯の流れをコントロール。・コーヒーを蒸らした後、必要な杯数分のお湯を一度に注ぐだけでベストな味と香りを抽出できます。


內容並無提到手工或者有田燒,但與手沖書搭在一起賣就變成:「純手工製作陶瓷濾杯」 & 「有田燒陶瓷濾杯特裝版」
,個人覺得介紹商品文案內容浮誇也就算了,但不應該有欺騙消費者行為,列舉如下:

金石堂文案 (純手工製作陶瓷濾杯)
http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271203341
博客來文案 (純手工製作陶瓷濾杯)
http://www.books.com.tw/products/0010699965
誠品文案 (手沖咖啡神器—有田燒陶瓷濾杯特裝版)
http://www.eslite.com/Shop/st_product.aspx?pgid=1001118832475719
Pchome文案 (手沖咖啡神器—有田燒陶瓷濾杯特裝版)
http://24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9006QLBI-000?q=/S/DJAY03
聯合發行股份有限公司 文案 (純手工製作陶瓷濾杯)
http://www.nh.com.tw/nh_bookView.jsp?cat_c=04&stk_c=4714453007849


下列為Melitta SF-T 1×1陶瓷濾杯外盒,並無提到手工或者有田燒,產品外觀就可以看出來它是模造濾杯而非手工製作,而且在日本的有田燒製品都會有備註,它不可能是有田燒。
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

從德國Ebay入手的Melitta 101陶瓷濾杯保有原始外盒,因此可以確認是早期1950~1960年代的骨董製品。
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
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一線濾杯結構起源
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一線濾杯結構起源
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這也是從德國Ebay入手的Melitta 100陶瓷濾杯,一線濾杯結構,雖然沒有外盒與說明書但也可以從上述同系列產品得知它的年代也是相近的時期。
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

日本的有田燒、美濃燒或者一般家用咖啡陶瓷濾杯,經常會看到一線濾杯結構,而且不限於單孔,甚至有雙孔和三孔,較知名的ZeroJapan雙孔曾在世界沖煮賽中因選手使用而得名,照片中看到的是ZeroJapan最自信的顏色番茄紅。
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

日本有田燒之中的伊萬里燒濾杯:
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

這是日本Bonmac代工的一線濾杯結構,色澤鮮豔飽滿的橄欖綠,品牌屬於料理家 栗原心平:
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

這一支是Kalita代工的濾杯,近代已經不再看到有Kalita代工的一線濾杯結構,而比較常見的是Bonmac代工的一線濾杯結構,其中最知名的是美國藍瓶的咖啡濾杯:
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

昭和年代骨董的Kalita咖啡瀘漫在網路上也有多次被介紹過:
一線濾杯結構起源
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一線濾杯結構起源
一線濾杯結構起源

若版上玩家有些好看的一線濾杯結構,也請不吝提供分享,謝謝!!


2016-08-25 14:33 發佈
文章關鍵字 線濾杯結構起源
太專業了...不過塑膠和玻璃的濾杯泡起來會不會差很多呢...
caferedbean wrote:
扇形濾杯,或稱為梯...(恕刪)
雖然我很少用梯形濾杯,但是很喜歡看這類文章
caferedbean wrote:
扇形濾杯,或稱為梯形...(恕刪)

後面那幾個都好漂亮

caferedbean wrote:
扇形濾杯,或稱為梯...(恕刪)

caferedbean wrote:
扇形濾杯,或稱為梯...(恕刪)


這真是精品文章,看了心情好,又學了不少,謝謝費心,真是開眼又學習不少

2890g6 wrote:
太專業了...不過塑...(恕刪)


由於塑膠射出的精度可以在模具上做出較細微的線條,成形結構很精準,因此塑膠材質的一線濾杯也很好用。
目前玻璃的濾杯沒看過有一線濾杯結構,扇形濾杯以玻璃材質製作難度很高,目前看到最精緻的玻璃扇形濾杯是日本UNION委託台灣玻璃廠代工的,但並非一線濾杯結構。
陶瓷材質的濾杯在沖煮方面,也許因為陶瓷的吸熱以及蓄熱特性,或者遠紅外線效應,而使得味道上表現比較圓潤。
Melitta真的很厲害
濾紙式手沖的始祖
梯形濾杯的始祖
三孔濾杯的始祖
一線濾杯的始祖
聰明濾杯的始祖
連kalita 蛋糕濾杯都有melitta的影子
可惜很多版本沒有再生產
如果來個復刻板應該會受歡迎

自從上次發文之後,發覺誠品介紹「Melitta SF-T 1×1」內容有了些修正,
但並不是把錯誤的部分都改正確,只是把"有田燒"字眼去除,而保留了純手工濾杯的字眼,
依舊是在欺騙消費者。



去除"有田燒"字眼,推測是因為我之前在網路上說過,"有田燒"是註冊有案的商標,
在法律上有侵權問題,故去除了有法律責任的部分而保留其他爭議點。

附帶更新一下這篇的內容,之前曾收過Kalita咖啡濾漫的系列,花鳥紋與錦唐草兩種經典圖案,
都是一線濾杯結構,昭和年代的產物,製作工藝相當精緻,肋骨的深淺也很適中。

















後續若有其他關於一線濾杯結構的照片或者論述會再更新於此。
caferedbean wrote:
自從上次發文之後,發...(恕刪)

我的第一個梯型濾杯是三洋,看了這篇文後就把Melitta 從口袋名單中剃除,後來在Bonmac和zero Japan 中選擇zero Japan 


感覺上zero Japan 的氣味和味道是分開的,入口先感覺到濃郁的香氣,然後過一下子味道才出來,而且味道是在比較接近喉嚨的位置,不知道我這樣的理解對不對,不對的話⋯


我就再買第三個來試


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