選擇手磨磨豆機

CKmelon
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樓主

2016-08-22 22:56

請問到底要買哪種磨豆機比較能保有原本的豆子風味

且磨的豆比較平均(有人說是磨的時候力到不一樣才導致大小不依)

目前我只知道不銹鋼與陶瓷材質(陶瓷會不會很容易破掉遇到硬豆豆)

請各位分享一下妳們都怎麼磨豆子保有新鮮好喝的秘密~

與給我一點建議如何挑選一台磨豆機(自動先沒考慮 1.豆子沒這麼多可以磨 2.磨太多喝不玩 3.價錢偏高(非簡易型馬達刀片式))

2016-08-22 22:56 發佈

文章關鍵字磨豆機

aznt2000

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2樓

2016-08-23 1:14

關於手動的，陶瓷材質很堅固磨到石頭應該也不會破只會磨不動，
陶瓷比較不會在磨的過程發熱影響咖啡豆粉，
大部分粗細都可以調，粉粗跟細咖啡風味跟口感不同，
咖啡豆磨的過程會從磨輪的縫中掉下來，只會掉比縫小的粉。

kmirdc

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3樓

2016-08-23 7:22

陶瓷硬但是脆, 所以只要不要把錐刀和錐刀盤的間隙調到太小, 就不用擔心碎掉的問題, 因為若是間隙太小, 不是錐刀錐刀盤碎掉, 就是固定錐刀的零件壞掉...這是我磨壞二組的經驗

那種鑄鐵刀盤, 木製圓桶造形的磨豆機, 我覺得是目前用過 CP 值最高的, 好拿, 好調, 壞了(這可不容易)不心疼

q685220

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4樓

2016-08-23 7:33

CKmelon wrote:
請問到底要買哪種磨豆...(恕刪)

淘寶，貓哥匿名二代……

wingkit11

wingkit11
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5樓

2016-08-23 8:30

想問一問, 匿名二代可以滿足espresso嗎?

CKmelon

CKmelon
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樓主

2016-08-23 20:44

可以提供各位大大的圖片與商品名稱?

好讓作參考謝謝

往事橘子

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7樓

2016-08-23 21:17

wingkit11 wrote:
想問一問, 匿名二...(恕刪)

匿名二有單品刀與意式刀盤可選擇.

kfl2016

kfl2016
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8樓

2016-08-23 22:35

我有買一台

好像我家而再削鉛筆的削鉛筆機樣式

下盤很穩

我有空拍拍照<

再傳上來

bakafish

bakafish
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9樓

2016-08-23 22:54

CKmelon wrote:
請問到底要買哪種磨...(恕刪)

樓主是要磨手沖嗎?
您覺得電磨價錢偏高，是指像小飛馬這種價位的嗎?
是的話，那麼就無法推薦您買匿名、海勒、Zassenhaus、OE LIDO，COMANDANTE這類高價品了

手搖磨豆機最基本要求是軸心要有兩點固定，這樣軸心才會穩固不晃動
再加上做工好的話，磨出來的顆粒才會均勻
低價手搖磨豆機都是只有一點固定，中軸晃來晃去，刀盤間距不固定，磨出來的均勻度就很差

刀盤是陶瓷、鑄鐵、碳鋼、不鏽鋼，都不重要

01有位版友有在做磨豆機，您可以詢問看看
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4895234

網拍有一支CW-036，磨出來是否均勻不知道，但至少是有做到中軸兩點固定
不過這種結構，用久了中軸恐怕會磨損，而且機身直徑看起來很大，並不容易握持

wonlai1234

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10樓

2016-08-23 23:44

bakafish wrote:
CW-036

CW-036內部是固定鐵片跟中軸直接磨擦,
磨損跟間隙都是必然,
重要是研磨時跟著下去的.....

CKmelon wrote:
請問到底要買哪種磨豆...(恕刪)

正晃行義大利平刀
Tiamo 700S

假設一天只沖一杯,這兩台價格會比真正好用的手磨實惠.

當然預算夠的話高端手磨還是很值的.

選擇手磨 磨豆機

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