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Olympia Express Cremina 應該入手嗎?

donny419

donny419
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樓主

2014-09-30 15:14

很久以前
就有這個夢想
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=3528705

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後來因為考慮

Olympia Express Cremina

1. 在台灣入手不易
2. 壞了沒有人維修
3. 全手動, 無彈簧手壓... 技術難度要求很高

所以退而求其次, 買了這台
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4043708&p=1

使用至今, 也還是在摸索中

=========================================================================

最近
因故要去泰國曼谷出差

Olympia Express
在當地有專門的代理商

我應該買Cremina嗎?
反正出差沒什麼行李.... 15公斤就給她上飛機拖運回來.... 好嗎?

好掙扎阿
>"<...

希望大家可以提供一點建議
感謝

Olympia Express Cremina 應該入手嗎?

Olympia Express Cremina 應該入手嗎?

2014-09-30 15:14 發佈

bakafish

bakafish
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2樓

2014-09-30 16:08

donny419 wrote:
全手動, 無彈簧手壓... 技術難度要求很高...(恕刪)

一點也不高，玩manual lever不用考慮太多，壓下去就對了，我是認真的

既然有那個經濟能力，又有機會直接在實體店面購買，此時不買更待何時

溫度我覺得比較重要，最好加裝個溫度計測量沖煮頭的溫度
不然就買比較不怕燙的淺焙豆

萃取壓力只要控制在您覺得舒適的力道就行
不會輕到好像用手指就壓得下去
也不會重到必需要用另一隻手壓著機器，否則就會翻過來的程度

事實上是粉餅阻力與流速在決定你的力道
通常我們會希望看到固定的流速，於是就會適當的出力來維持這個流速
粉餅阻力越大，要有相同流速，施加的壓力就要越大

咖啡粉粗細度，一開始可以用您習慣的粗細度即可
用粉量來控制粉餅的阻力

它可以玩的很複雜，也可以很簡單

wwfeng

wwfeng
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3樓

2014-09-30 16:20

拉霸機, 有沒有考慮這台精品？？
Strietman ES3
1300歐,不含運,壁掛式,有110V可選!

Chris517

Chris517
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4樓

2014-09-30 16:33

wwfeng wrote:
拉霸機, 有沒有考慮...(恕刪)

拉霸就是美呀*.*

pocketmon
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5樓

2014-09-30 17:27

bakafish wrote:
一點也不高，玩manual lever不用考慮太多，壓下去就對了，我是認真的
(恕刪)

同意＋1。

個人的使用經驗是lever比vibration pump的silvia還容易用，對填壓比較不敏感。

看一下最近一直有人在問流速，用manual lever就不會有這種問題，愛壓多快就壓多快

，只要壓出你喜歡的味道就行。

donny419

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樓主

2014-09-30 18:46

wwfeng wrote:
拉霸機, 有沒有考慮...(恕刪)

這台有看過

但
太奇怪了

很像是@@"

健身房淋浴間的

自動給皂器
@@"

而且要裝在固定的位子

donny419

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樓主

2014-09-30 18:51

pocketmon wrote:
同意＋1。個人的使用...(恕刪)

怕到時候
lever怎麼壓都不喜歡

就像是 920
買的時候
上網看影片
感覺好像不難

到手至今
一個月過去了

不斷調整
磨豆機的粗細
和填押時的力道

但

就是覺得跟外面咖啡店
做出來的拿鐵
的有段落差

donny419

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樓主

2014-09-30 18:53

bakafish wrote:
一點也不高，玩man...(恕刪)

腦中的惡魔一直說
說不定這輩子就來曼谷一次阿...... 衝阿

另一股聲音是
連 920都搞不定... 還想升級 .... orz

orz

bakafish

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9樓

2014-09-30 21:34

donny419 wrote:
怕到時候
lever怎麼壓都不喜歡...(恕刪)

味道是個人喜好，這就不好說了
Cremina 49mm的粉杯，味道和58mm的一定會不一樣
必需注意的是家用拉霸機用double粉杯也做不出標準的double shot 60ml

我覺得manual lever玩的是一種隨興從容的生活態度（不過對溫度的控制我還是堅持

）
而不是像雙鍋爐pump機的杯杯精準一致

外面的拿鐵，您有向店家請教過粉量、溫度、流速、預浸、萃取量、加多少奶這些參數嗎?
參數不同味道就不同，這當然不必說了
磨豆機也佔很大的部份，店家的磨豆機和您的相同嗎?
我覺得奶泡打的好不好也會影響味道與口感

donny419 wrote:
另一股聲音是
連 920都搞不定... 還想升級...(恕刪)

完全不同類型的機器，這個不能算升級

如果我有錢，家裡有空間的話，manual lever、spring lever、pump，我都想來一台

pocketmon
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10樓

2014-09-30 22:08

bakafish wrote:
味道是個人喜好，這就...(恕刪)

這算"轉換跑道"吧。

我覺得最重要的影響一杯咖啡最大的因素，還是原料：咖啡豆。先跟店家買豆子回家試，比較不同後再跟店家討論或許比較有機會做出類似的。

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