標致老磨EX Tole內部照分享

一直在這板上發廢文,偶爾發點有意義的文章吧。

以下老磨的分享照




















































其實我也不清楚這隻的刀盤的狀況算好算壞,只知道看起來像狗啃過,邊邊有點捲起,然後一點都不利

這支優點是很適合那來伺候淺焙豆,非常省力,拿Hario的小黑來比,就像在磨中深焙的豆子一樣,缺點是盒子太大大腿不好夾。

另外就是很難清乾淨,除非把整台拆解,不然充滿著刷子碰不到的死角和細縫。

粉盤也是敗筆,看起來三角頭好像很好倒粉,其實不然,因為盤身太淺,所以不能用三角頭倒粉,保證會灑出來。

整體來說效果遠勝於入門手搖,至於等級到哪?我不清楚,歡迎有興趣的朋友比較比較。

2014-09-02 2:12 發佈
Peugeot老磨我收了兩支
真是讓我又愛又恨

Peugeot RIC
外觀很新,但是磨盤缺角(台語 )捲邊很嚴重
所以外觀應該是整新過的
剛買來時讓我非常失望,做工粗糙,粗細都不行,均勻度差
後來經過一位李大哥幫我處理,把中軸上下固定點矯正,均勻度好很多
但跟rolleiman前輩的Peugeot EX比還差一點


Peugeot EX
跟RIC一樣的三角把配飛鏢盤,罕見的版本
磨盤狀況比上面那支RIC好,但可惜這支做工比RIC更粗糙
即使中軸上下固定點都經過處理與校正,磨粉均勻度也略遜於RIC
保存不良,木頭有蟲蛀過的圓洞且帶霉味
因為均勻度沒有RIC好就沒拿出來用,木頭的問題我也就不想處理,畢竟OSMO漆好貴


Peugeot的磨盤大,咬豆效率高所以磨的圈數很少,而聲音略大
方形用腿夾住很容易固定,因此磨豆很輕鬆
會不好夾嗎? 我覺得不會啊,12cm剛剛好,上蓋的部份剛好可以用虎口靠著
最厲害的是均勻度佳且細粉少
手沖表現非常好
要說到哪個等級,我認為在手磨裡沒對手了
Bakafish Peugeot EX 拿來我幫你上漆.
看來鐵殼還是有鐵殼的好處,至少不會蟲蛀和發霉,我那支上蓋是膠木的,好像比較少見,一般看到的都是金屬的。

粗細無段調整是另一個我嫌的地方,一是每次調刻度都不一樣,二是調到最粗,最細容易卡住,要出動扳手轉開。

請教兩位前輩都如何清理內部呢?
eugeot 是很棒的老磨目前快樂使用中
樓主的問題之前也遇到過經前輩指點已經有改善
漏粉問題可能你在磨的時候磨豆機斜斜的粉才會掉到粉盒外
我跟你一樣的老磨就沒這問題、我都用一種有黏性的止滑墊放在桌子上磨
非常好用、很適合比較大型的老磨、小型的不適用
粉盒問題不管是鐵盒還是木盒倒粉的時候我都用一支筷子導粉
很好用保證粉不會灑出來、你可以嘗試看看
對老磨有興趣可以去隨意窩搜尋 古董 手搖磨豆機 我老磨有問題都是這位幫我解決的
mlnaml wrote:
一直在這板上發廢文,...(恕刪)
mlnaml wrote:
看來鐵殼還是有鐵殼的...(恕刪)

Peugeot的配置相當多樣化,到法國ebay找peugeot cafe moulin就可以看到
電木(膠木)上蓋不算少
樓上版友提到的blog也有很多很有價值的參考資料

Peugeot木殼可能因為材質的關係,保存狀況大部份比德國老磨差很多
不過倒是沒有清不到的細縫,吹球就很好用了
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