版上各位先進大家好小弟我最近開了一間早餐店我的豆漿是跟廠商購買,所以都是冰在冰箱保存是屬於可以直接拿來喝的豆漿,不需要在經過煮沸的動作雖然現在正值夏季~但早上也會有人喝溫豆漿但是量非常少~大概才兩三杯吧用鍋子煮一鍋豆漿怕賣不完不划算(虧本)用微波速度不夠快,而且有人看到用微波立刻說他不要所以我想請問一下~如果使用義式咖啡機的蒸氣來加熱豆漿是否可行呢?會不會像牛奶一樣變成奶(豆漿)泡如果可行的話我想要購買單純的蒸氣熱水機,不知道版上的新進是否有推薦的機種先謝謝大家了~~~!
先說不考量成本下....蒸氣棒可以拿來加熱.....只要蒸氣棒插中間而且深一點就不太會有泡出現(跟打奶泡相反的方式)...咖啡機也是會拿蒸氣棒來做熱可可跟加熱手沖壺的水至於考量成本下,版主妳為了兩三杯的豆漿去買一台蒸氣機....還不如用鍋子去加熱...
不要想太複雜,就把它想成能加熱的管子就好了(我用它煮過水煮蛋跟義大利麵)但重點要清潔乾淨,至於適合用否燒錢與否,這個就要自己去衡量(店是你的,花錢在於你)如果有量就買蒸氣開水機(不過只為了幾杯溫的買,自己評估咯)