請教義式咖啡機的奶泡蒸氣運用(它用)

版上各位先進大家好
小弟我最近開了一間早餐店
我的豆漿是跟廠商購買,所以都是冰在冰箱保存
是屬於可以直接拿來喝的豆漿,不需要在經過煮沸的動作
雖然現在正值夏季~但早上也會有人喝溫豆漿
但是量非常少~大概才兩三杯吧

用鍋子煮一鍋豆漿怕賣不完不划算(虧本)
用微波速度不夠快,而且有人看到用微波立刻說他不要

所以我想請問一下~如果使用義式咖啡機的蒸氣來加熱豆漿是否可行呢?
會不會像牛奶一樣變成奶(豆漿)泡

如果可行的話我想要購買單純的蒸氣熱水機,不知道版上的新進是否有推薦的機種
先謝謝大家了~~~!
2014-06-23 20:44 發佈
機器要一直維持有蒸氣的狀態應該也很耗電
我覺得另外用個小爐,放小鍋煮一點熱豆漿會不會比較划算?
我們家早餐溫牛奶就是用這方法,個人覺得把蒸氣出口入水深一點,奶泡就感覺不太出來。

不過我只是把牛奶加溫到適口的溫度而已,更熱就不敢說了。
先說不考量成本下....
蒸氣棒可以拿來加熱.....
只要蒸氣棒插中間而且深一點就不太會有泡出現(跟打奶泡相反的方式)...
咖啡機也是會拿蒸氣棒來做熱可可跟加熱手沖壺的水

至於考量成本下,版主妳為了兩三杯的豆漿去買一台蒸氣機....
還不如用鍋子去加熱...



不要想太複雜,就把它想成能加熱的管子就好了(我用它煮過水煮蛋跟義大利麵)但重點要清潔乾淨,至於適合用否燒錢與否,這個就要自己去衡量(店是你的,花錢在於你)如果有量就買蒸氣開水機(不過只為了幾杯溫的買,自己評估咯)
謝謝各位先進的回覆~我想到解決的方案了
我還是用微波好了~
其實豆漿打泡加熱後 好喝很多

另外我也常常拿咖啡機來做熱可可

巧可力粉加鮮奶去打泡~ 女性朋友的最愛~~
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