今天第一次用900n+KLUB CSBTC
刻度調2.6一下就煮出ESP但沒有crema
調1.3咖啡出不來 調1.5卻又跟2.6一樣太粗
我調整後沒有鎖上螺絲欸 刻度是不是跑掉了?
另外磨太粗的我又把他丟下去重磨
感覺刻度整個亂掉了...
在切換刻度時要開機運轉嗎?(我有開著轉也有磨著轉還有關著轉...
慘了)
怎們把刻度歸0啊? 刻度盤要怎麼拆?
定好刻度後是不是要把螺絲鎖上?
我沒有說明書完全不會用啊....
那台機器不是我的...誰可以教我怎麼歸0
澈毛·剎剎 wrote:
今天第一次用900n...(恕刪)
說明書
歸零就是
1.打開磨豆機開關...
2.刻度調整器往細研磨轉
3.轉到有答答聲後往回調0.5公分就是0刻度
4.用筆或貼紙標記
原廠的刻度貼紙不一定跟你的機子歸零後的刻度一樣
所以看那貼紙沒用...
沒有crema...不一定是研磨的不夠細
還有填壓...豆子都是變數
澈毛·剎剎 wrote:
磨太粗的我又把他丟下去重磨...(恕刪)
先拆刀盤清理吧
把磨好的粉又倒進去再磨，出來的粗細度會不一樣
還會讓刀盤的齒和齒之間卡滿細粉
拿一般的軟毛刷還刷不掉，要用牙刷比較好刷
這種事我也幹過
1.3出不來，1.5又和2.6一樣太粗，這很難理解
因為1.3和1.5差距沒那麼大，會從出不來到流速過快，這不太可能，除非粉量有變
還是先清過刀盤和所有殘粉，並確認刀盤有沒有問題再說
切換刻度後要先浪費幾g豆子把殘粉推出來，後面出來的粉才是你的目標粗細度
沒有鎖螺絲，刻度有沒有跑掉，看刻度盤有沒有跑就知道了吧
刻度盤沒動，粗細度也不會變
但是900N有個問題是做工差，粗細度重現率低
來回調整刻度盤後，受到殘粉的影響，同刻度出來的粗細度可能會不一樣
調粗細時開機還是關機都可以
說明書要你往細調時要開機調，是怕你調太細，刀盤碰在一起
一開機不是磨壞刀盤就是損壞馬達或燒保險絲
開機調如果調太細，刀盤碰到就會聽到磨擦聲，自然就不會再往細調
這其實也就是歸零在做的事
慢慢調，調到到刀盤碰到了，聽到磨擦聲，再往回調一點點（說明書說0.5公分）讓磨擦聲消失
這個刻度就是你的磨豆機能使用的最細刻度，也就是零
mechtec wrote:
900n系列的刻度容...(恕刪)
900N採用和Super Jolly一樣的設計
但SJ沒有的問題，卻在900N身上出現
做工或用料是最大的差異
彈簧的作用應該不是緩衝，而是盡力把上磨盤往上頂住刻度盤，且每條彈簧力道要一樣
如此才能保證刻度盤轉到哪，刀盤間距都會有正確的變化
如果彈簧不夠力或老化彈性疲乏，一切悲劇
我們公司的ME說台灣工廠製作的彈簧經常初期表現很好，但很快就疲乏，耐用度明顯差國外的一截
我想大概就一分錢一分貨吧
SJ也沒有刻度盤鎖入點不同的問題
每次鎖進去的點都一樣
差一點點就鎖不進去
看過國外一篇文章教導SJ換刀盤與歸零的做法
刻度盤要鎖進去前是先往轉開的方向旋轉
直到刻度盤往下陷，會聽到喀的敲擊聲，代表螺牙對到進入點了，再反方向鎖入
bakafish wrote:
900N採用和Super Jolly一樣的設計
但SJ沒有的問題，卻在900N身上出現
做工或用料是最大的差異
我猜測900n的螺紋是雙螺紋
所以才會有每次鎖刻度盤時有誤差
而sj與anfim是單螺紋，所以每次鎖的誤差不大
當然，以上是猜測，我現在也沒有用901n與sj了
因此看看有沒有人能近拍螺紋，以驗證我的猜測
bakafish wrote:
彈簧的作用應該不是緩衝，而是盡力把上磨盤往上頂住刻度盤，且每條彈簧力道要一樣
如此才能保證刻度盤轉到哪，刀盤間距都會有正確的變化
如果彈簧不夠力或老化彈性疲乏，一切悲劇
我們公司的ME說台灣工廠製作的彈簧經常初期表現很好，但很快就疲乏，耐用度明顯差國外的一截
我想大概就一分錢一分貨吧
這也是一個可能的設計原因
彈簧的疲乏就真的無解
用的鋼材就是比較差
只能去彈簧公司去配一樣的、但材質好得多的彈簧
沒辦法，價差那麼大
如果東西還一樣，那就太佛心了
結果煮了一大鍋熱牛奶
急callLayi Cafe老闆Gene Lin來救援
真是感謝,讓我沒再繼續煮牛奶了QQ
結果900N試了老半天還是找不到刻度
我的肯亞AA全部都....Otz
最後只好拿老師放很久的除臭豆(放在冰箱又沒封應該是要除臭的吧
還是找不到刻度....
今天買的便宜試刀豆 一磅300的巴西聖多斯
買完一看竟然是103/2/11出廠 整個袋子都鼓鼓的
但豆子保存狀況意外的良好 香氣還沒完全消失
也沒有出油或發酸
但除了香氣外還嗅得出些菸焦味...
整體看來瑕疵豆很多 工廠出的沒挑豆= =
不過只是應急用來抓粗細度 將就將就了
N1
試了刻度2 二次填壓,重填壓
(跟小飛馬1.5的粗細差不多)
萃取過慢(一滴一滴流的超慢)直接卸把手
話說EES200到底怎麼萃取出咖啡的我真的好疑惑...
N2
改用2.5 二次填壓 重填壓2,10
萃取時還是拖了快兩分鐘才萃取完
N3
用2.5 二次填壓 輕填壓2,3
萃取得有點快了15秒over...
不過大概可以抓一下
2.5 二次填壓 2,5~8應該是剛剛好的range
煮出來的都沒有喝 倒掉好多
有試一小口 蠻不錯的 最後帶點淡淡焦糖巧克力味
如果用600nXEES200應該會不能喝吧?
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