青銅器物 wrote:
4/14日更新乳牛...(恕刪)
標記一下
另外，風味異常是藥檢未過佔大多數原因，但是不一定，向我們這次就是藥檢有過，但是喝起來有點豆味，所以就被退了。但是因為藥檢有過所以沒有染色。
反正就是檢驗一切都正常，但是試喝的人覺得味道有問題不太對也不行。跟品酒員一樣，這些人就是靠舌頭吃飯的。
所以，退回來其實我試喝了之後，比對正常的牛奶的確味道不一樣，所以老闆只好認輸了。
但是你說會不會再混一混再交貨，當然會啊，但是你要混多少。
大廠收乳後發現有問題，一段期間會加強檢查你的，然後假設你這次混了20%好了，過關了就算了，但是如果又沒過關了?連另外80%都要損失掉在加上賠償，這就是酪農需要考慮的。是要挑戰品管人員的專業還是認輸，這就是現實的兩難。
各位網友質疑的點都有道理，跟我當初想的一樣。但是在進入產業才知道，把關的很嚴謹，而且直接牽動你的利潤，甚至有賠償的可能，這個內控的控制點做得不錯，至少我是這樣認為的。
休閒用 wrote:
雖然我不是從事這行...(恕刪)
狼0226 wrote:應該沒啥新進的
請問一下你知不知道...(恕刪)
有些是蓋新場遷過去的
少數新進的都是直接收購要離牧的
接手下去養
dudu999 wrote:....
雖然我不是從事這行業...(恕刪)
驗整車的意思是
從整輛收乳車取樣檢驗
驗出抗生素再從各酪農戶取樣的個別檢驗
才知道是哪一戶出問題
食用色素不貴吧
一罐食用色素才多少錢
一個乳品廠會計較這個錢
一罐下去
10幾噸的牛奶直接就變色了
就算是染成粉紅色
誰敢喝
酪農被驗到抗生素
就是賠
沒有第2句話
我家就賠過3次
法規有這條
合約也有這條
不能喝的就是不能喝
誰管你的成本是多少
汙染了整車的生乳
賠錢就對了
所謂的一整車
你應該有看過油罐車吧
設計是一樣的
不過更大輛
有經過酪農區
就會看的到
3大廠的車
上面還有會彩繪
oldchang1205 wrote:
基本上，殺菌法就那幾種，主要還是溫度和時間的差異
台灣當然也是用那幾種殺菌法....
國外那些鮮乳能保存到70天，主要是殺菌殺到極低但還不到保久乳完全殺菌的程度，所以這種鮮乳必須低溫冷藏 不然常溫下還是會變質
保久乳就完全殺菌，所以在良好的包裝下可以常溫保存
因為法規定義的關係，可冷藏保存70天的也可以叫鮮乳...(恕刪)
這輩子最愛只有妳 wrote:
台灣鮮乳也是低溫冷藏阿
有看過台灣鮮乳放室溫的嗎
台灣鮮乳低溫冷藏放個70天
你敢喝嗎...(恕刪)
對
所以我的疑問是
既然斬釘截鐵的說一樣
那不就表示國內的其實冷藏都能放70天
只是怕民眾質疑或對手攻擊，才都寫7~10天
而前文又說人家是假冷藏，保久乳，意思不就是國外進口的其實都是可以常溫放半年的保久乳
又說跟台灣的殺菌法一樣
那不就是台灣的其實也都是能常溫放半年的假冷藏保久乳?
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