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食尚玩家 讓我踩到地雷


卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
...(恕刪)


7:22~8:06
清音俗世留,紛爭何時休,誰能破名利,太虛任遨遊

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
今天假日出遊,去了...(恕刪)

我住台南 美食節目部也報了一堆
我看一看 十之八九的店是台南人不會去吃的
排隊排得亂七八糟問十個.十個不是台南人

a01205168 wrote:
店名是?...(恕刪)


就說了不要問店名還問~~

地址咧???????
我也有聽說過要是外景節目說很特別的話就代表不好吃 當然他們是上電視的人怎麼可能直接說不好吃!!! 這就是話術....
我不會盲目相信那些節目上主持人說的話
其實台灣的美食節目形容食物美味的字句真的很貧乏
不外乎入口即化,皮薄餡多(皮薄餡多真的會好吃嗎?),外酥內軟,有咬勁
每次光是聽到這些用到爛的形容詞就倒胃口
大致上可以解讀為「一般般,沒什麼特別」,所以才會用這些沒什麼特別的形容詞

不過攝影機一定會近距離拍攝食物,或讓店家介紹食材哪裡來,怎麼處理
這些就比較有參考價值
看到有興趣的再上網搜尋看看大家的評價,再決定去不去

像前陣子有個節目去採訪一位在大陸經營的主廚,為照顧父母回到台灣開一間小店
節目介紹他的人氣商品是餃子,並請主廚介紹他的餃子鮮甜的密訣
結果那位主廚說「就先用高湯粉、雞粉、大骨粉...」
看到這裡我就轉台了


題外話,還聽過有的主持人或旁白形容「菜色好豐富,光看就飽了」
飽了你還會想吃嗎? 再吃就吐了
這樣的形容應該是說這菜色一點都勾不起你的食慾吧
我只會去網友普遍評價不錯的小吃,電視介紹的...可能是大家的胃口不太一樣吧,或許只有我吃不習慣而已
我只要找到7-11, 就不會去店家了,,,,,,,,,,,,,,
7-11已經比一些號稱名店好吃太多了,
卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
今天假日出遊,去了...(恕刪)
台灣的美食節目都是亂報的
不只時尚玩家

台灣那麼小
美食節目做了十幾年,又那麼多台
好吃的店早就報過了

所以就是什麼店都報了
節目製作經費就那一點點
怎麼可能每家店還找專家仔細評鑑

真正有可信度的美食介紹
就是每集找數個專家(>=3), 吃數間同樣食物的店
吃的時候還不能分先後,因為飽了會影響美味
要同時這幾家的食物一起擺上,新鮮與熱度都要一樣
最後給分哪間最好吃

其實滷肉飯,爌肉飯,包子,大腸麵線...
都可以這樣做

卍南無阿彌陀佛卍 wrote:
今天假日出遊,去了...(恕刪)


我夢見

一個鏡頭20K

有主持人單獨介紹40K



我只知道我夢的常常很準
450D+10-22+17-55+18-55+55-250+430EXII
我一直不明白
朋友都說我天生背骨
大家排隊說好吃的 我都沒感覺
有次去宜蘭
照著美食地圖走
妳們真覺得那肉羹好吃嗎??
就大家都在推那一家拉
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