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我開始從事酪農業之-台灣的鮮乳安全嗎

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31樓

2016-04-14 13:53

哪有姑娘不戴花 wrote:
我比較想問一頭牛泌...(恕刪)

泌乳期多長
很難講
全世界的酪農業的一貫作業是
生完小牛開始榨乳
約45天會發情
進行第一次配種
最好的狀況是第一次就中獎懷孕
不然就是20天後中獎
確定懷孕算預產期
生下一胎前2個月左右進行乾乳
讓母牛待產

幾歲比較好喝
沒這種說法
母牛每天吃的都會影響
基因也會影響
氣候等等都會

女牛要養多大
要看養多快
吃好睡好長得快
就能早一點進行配種

小公牛有專門飼養的
會進行去勢
養到差不多600公斤再進屠宰場

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32樓

2016-04-14 13:55

青銅器物 wrote:
這輩子最愛只有你這...(恕刪)

所謂的A級
應該是整車驗出來的體細胞是A級
跟各自的酪農沒關西
總是會有意外造成體細胞偏高
就是價錢會被乳品廠砍下來
但是各戶生乳混下去體細胞還是A級的標準

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33樓

2016-04-14 13:57

kantinger wrote:
鮮乳能不能添加寡糖...(恕刪)

進口的
很多都標鮮乳啦
但是冷藏70天
開封14天
重點是他的殺菌方式跟台灣鮮乳一模一樣
我們業界叫他假冷藏
事實上就是保久乳
船運到台灣再放個2個月叫鮮乳

yangefon

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34樓

2016-04-14 14:20

請教
如果在中海拔(像台七甲四季平台,思源這類的)蓄養的乳牛,
乳源品質會不會比較優,量又多.

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35樓

2016-04-14 14:24

yangefon wrote:
請教如果在中海拔(...(恕刪)

產量會比較高
溫度比較低
牛吃得會比較多
水喝的比較少
基本上台灣冬天的牛奶品質比夏天好
夏天都會灑水
所以乳房炎機率會提高
太熱牛也會吃不多

yangefon

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36樓

2016-04-14 14:53

感謝

這輩子最愛只有妳 wrote:
產量會比較高
溫度比...(恕刪)

bakafish

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37樓

2016-04-14 15:04

這輩子最愛只有妳 wrote:
進口的
很多都標鮮乳啦
但是冷藏70天
開封14天
重點是他的殺菌方式跟台灣鮮乳一模一樣
我們業界叫他假冷藏
事實上就是保久乳...(恕刪)

呃
這樣看起來很怪耶
殺菌方式跟台灣鮮乳一模一樣
所以台灣鮮乳冷藏未開封都標示保存期限7~10天，其實也能保存70天以上?
保久乳按國家標準是CNS 13292，所以事實上就是CNS 13292「保久乳」假冷藏?
所以進口和國產鮮乳其實都是「不用冷藏也能放半年」的CNS 13292保久乳?

哪有姑娘不戴花

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38樓

2016-04-14 15:10

這輩子最愛只有妳 wrote:
小公牛有專門飼養的
會進行去勢
養到差不多600公斤再進屠宰場...(恕刪)

休閒用
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39樓

2016-04-14 17:17

青銅器物 wrote:
退貨是因為加工大廠第一關試喝時有風味異常，直接整車10頓退回。把關超嚴謹的。
所以就GG了

請問退回的貨如何處理?
造成風味異常退貨的真因又是什麼呢?

ckyani

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40樓

2016-04-14 19:44

青銅器物 wrote:
4/14日更新乳牛...(恕刪)

有興趣.標記一下

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