tung0106 wrote:
那些都是香料調出來的...(恕刪)
那最毒的應該是咖哩塊
另外，很多國家其實都不太允許飲食業者讓食物味道能傳到店外
路人對那個味道可能覺得很香，但對住在那邊的人卻不一定這麼想
brownp wrote:
香精基本上沒有毒啊...(恕刪)
別把食物和藥混為一談
食品添加劑，很多是微量OK，過量傷身，例如用在香腸的亞硝酸鹽
就是你說的，可以延長保存，但吃過量就有問題，而且是會致癌的大問題
而台灣很多業者是不按照規定來的，加多少量隨便，抓一把灑進去或整罐拿來倒
另外，用於改善口感之類的添加劑，有的不是添加劑本身有問題，而是食材本身有問題才需要用
例如嫩精就是
還有一大票的修飾澱粉，其實就是化工澱粉，有沒有毒，看業者良心
就算無毒，那些化工澱粉因為不是自然界存在的東西，也容易導致發胖和疾病
就算業者按規定的量添加
你一天所吃的東西，如果都是那些食品，而不是天然的食物
你吃進去的添加劑累計還是可能會超標
一種食品添加幾十種添加劑，到底在吃什麼?
一味追求Q彈，色澤，濃烈的香氣和味道，其實都來自添加劑，卻誤以為那是美食該有的樣子
現代人很多就是因此沒有品鑑美食的能力
對了解真正食物的人來說，那種不自然的東西一接觸就會知道，很多都會讓人覺得噁心
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