咩克斯 wrote:淡水吳郭魚...魚肉土味很重...而且"傳說"吳郭魚可以在任何環境下的水生存 @@" 我家很窮.... 所以常常吃吳郭魚大潤發常常一尾39元又新鮮.......目前已改良..基本上完全都沒有土味喔...號稱台灣雕....感覺比盧魚好吃多了...
咩克斯 wrote:外銷的吳郭魚因該是海吳郭 不過是原料外銷日本 然後日本做好成品在外銷回台灣真是棒阿~~ = =b...(恕刪) 碰到內行的了我是淡水海水的都吃,我這市場是一住高雄海邊養魚戶自己養自己賣,直銷喔沒土味又好吃,60元兩巴掌大的魚.
discoby wrote:吳郭魚...能吃嗎？噁心的魚種....我一向都不覺得那是能吃的魚...... 你以為一堆鯛魚火鍋鯛魚片是什麼魚雲林老家...你知道水林鄉有間生產合作社出的鯛魚片大賣場賣400G就要價109台灣鯛經過水試所多年改良早就外銷美、韓等地現在養殖技術早已非吳下阿蒙可悲的是故步自封的愚民對吳郭魚的成見
沒錯吳郭魚經過品種與養殖技術的改良現在非常好吃又沒有土味養殖技術好到極端的，甚至能外銷日本，在高級料亭當做鯛魚使用，做成生魚片所以才會叫臺灣鯛雖然不是菜市場魚販賣的吳郭魚都達到台灣鯛等級但整體而言早就不是20年前那種餵大便長大又常有土味的吳郭魚了在污染河川撈上來賣這種事前陣子台北八里一帶不也爆發過還賣到環南市場這種大型市場裡
