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殺人熊
個人積分：1262分
文章編號：31410780

1262分

31樓

2011-10-20 11:56

所謂試吃就是要拿出好東西, 只願意給渣渣角,
讓人留下難吃的印象, 對廠商而言是雙輸...
這麼小氣不如不辦, 讓大家看笑話何必勒?

但樓主文章犯了一個很大的錯誤: "扯上日本海嘯"
拿人家天災國禍來說嘴是很低劣的招數.
大家如果一定要選一個來炮當然是炮你...

兔貴肇朋：本人所發表和回應的文章，都是晚消化，本人不對其導致的結果承擔任何責任.

06160616

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1603分

32樓

2011-10-20 12:25

美食主義2011 wrote:
此廠商第一次給我試吃的炸物剛好是邊邊角角非常小塊(不到10元硬幣大小)，80~90%是麵衣，僅剩一點肉末。因冷掉的麵衣很油且無料，我低調的將麵衣吐在自己手上的面紙裡，主動向懂中文的工讀生說明原因並要求再給我一塊有肉的炸物試吃，...(恕刪)

要是我吐掉，早就走了

並跟朋友說這家店的東西不好吃

就這樣

gregliao

gregliao
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55分

33樓

2011-10-20 12:52

qovop wrote:
我也覺得樓主給人感覺...(恕刪)

取暖失敗 +1

真的該好好研究一下七八哥的文的

klarinette

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文章編號：31412862

103分

34樓

2011-10-20 13:16

收到, 這家不會去

怎麼看該檢討的都是商家
沒關係啦, 囂拜沒落魄的久, 這種態度我也不信生意能多好

原來01的各位這麼有修養, 認為這樣已經是給商家難看, 所以對方可以把The guest is always right放一旁; 不愧個個都是月薪百萬+30cm呀

(語言隔閡不是理由, 現場有能翻譯的工讀生不是?)

bakafish

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10727分

35樓

2011-10-20 13:28

撇開歧視等問題不談

我覺得樓主還算客氣了

如果是我，亳不掩飾當面吐出來並指給他看，直接用英文跟他說哪裡有問題，管他聽不聽得懂

從樓主的故事中完全看不到那位日本人身為廚師的專業

客人對食物不滿意，就拒絕客人，這什麼鳥廚師

連西堤都知道客人不滿意就要送上一份小禮物致歉

clark9527

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48分

36樓

2011-10-20 13:36

bakafish wrote:
撇開歧視等問題不談

我覺得樓主還算客氣了

如果是我，亳不掩飾當面吐給他看，並直接用英文跟他說哪裡有問題，管他聽不聽得懂

從樓主的故事中完全看不到那位日本人身為廚師的專業

客人對食物不滿意，就拒絕客人，這什麼鳥廚師

連西堤都知道客人不滿意就要送上一份小禮物致歉

沒錯，我去該集團的餐廳吃東西很多次，
感覺服務都很專業，我只是東西一半沒吃完而已，
服務生收盤就主動問我:『請問味道是否不滿意？有什麼可以改進的地方？』
這才是正確的態度 100分

kc01

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131分

37樓

2011-10-20 13:45

美食主義2011 wrote:
先跟看到這篇文章的網...(恕刪)

我覺得樓管的問題比較大
樓管接到客訴應該都是要立即去處理
而不是反而要求客戶應該要怎麼做

之前有一次去某品牌專櫃買領帶
剛好花車有特價三條2000
挑完付了款項後
走到門口才發現領帶的釣牌好像不太一樣
二條是聽都沒聽過的牌子
只有一條是該品牌的
回去要求退貨，結果店員開始東解釋西解釋就是不想幫我退
我二話不說就離開去找樓管
樓管一聽馬上用無線電叫另一位主管下來
另請一位小姐帶我們去貴賓室等
他們去處理即可
退完款後也主動說明
他牌的產品為同代理商所代理的商品
非該品牌的商品已要求全數下架
還另外給了一張百貨公司禮卷並將停車卡設定為全日可以免費

azumanga

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175分

38樓

2011-10-20 14:27

感覺樓主就是那種會去掛著"不好吃不用錢"的店..吃一口..不好吃..再來一碗~吃一口..不好吃..再來一碗~吃一口..不好吃..再來一碗~吃一口..不好吃..再來一碗~

yotsuba

chinack0211

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121分

39樓

2011-10-20 14:52

就吐在面紙上這件事....
有技巧上的差別!
就國外的慣例來說, 會技巧性"假裝擦拭"嘴巴, 把已經咀嚼過的食物
包覆在裡面....
再請服務人員表達"想向廚師致意"的話語, 等到廚師到達現場時, 再低調而優雅的向
他說明桌面上的這道菜不合意的地方....
基上, 這已經是相當嚴重的情況!!
================================================================

如果是"不經修飾"的吐掉口中咀嚼的食物, 包含看到食物進行"飛越"的過程,
口器張開的瞬間....等等, 除非食物本身發生違背常理的質變, 如果只是單純的"感受
問題"都會讓料理人深覺受辱....而模糊了食物本身的品質問題!

但是一個料理人遇到顧客反應餐飲的狀況, 應先檢視本身食物本身品質是否如顧客的形
容? 其次再去處理"顧客感受度"的問題.....

如果是分隔線以上的狀況?
我認為這是料理人100%失格.....

分隔線以下的狀況, 料理人也要佔70%的責任...
連本業都不尊重的廚師, 你自己都不尊重自己! 人家也不會尊重你....

online654

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9分

40樓

2011-10-20 16:08

我只是覺得

樓主強調"低調"的吐在衛生紙上

但是怎麼大家都看到你吐掉了= =.......

你當著一間店吐掉東西，在來要第二塊

感覺還蠻沒禮貌的說

其他路過的人看到這幕是不是會想說這家有那麼難吃嗎?

試吃品也被吐掉

當時你不想吃邊邊的那塊，你就不要塞進嘴裡嘛。。。

何必吃過了才想換

以上是個人想法~