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有點失望的重量級挑戰~邊界驛站

2009-12-10 13:22

有點失望的重量級挑戰~邊界驛站



前幾天難得有機會上台北,在台北的友人想說帶我一起去吃些比較特別的東西。大家集思廣益想了又想,終於決定去嘗試看看網路上許多人推薦的重量級美食~邊界驛站的40oz牛排。當然,我們是一行五人一起挑戰,沒有自虐到一個人要嗑掉啦,哈。不過這次的美食體驗在幾個地方都有些遺憾,也跟大家一起分享一下。當然,事先的資料蒐集就已經知道邊界驛站生意不錯,慕名而來的人相當的多,事先訂位是比較好的選擇,所以我們也先訂位了,預約時間是晚間的七點半。六點下了班,從台北市中心驅車前往三芝,七點半是比較充裕的時間點。當天在友人的接送下,我們來到了位於三芝的目的地邊界驛站。不過在抵達前就有些失望了,在服務態度這塊。一行五人中分兩台車,另外兩位沒繞過來我公司這邊接我的朋友提早了約15分鐘到,外面又在下雨,剛好看到店內可能因為下雨的關係,客人不多,大約只坐了一半的位置,因此徵得服務人員的同意先進到預定的位置上就坐。但朋友入坐後,服務人員就一直要來點餐,還接連問了兩三次我們到了沒,什麼時候會到,一直趕著要在場的朋友下單。還沒到預定的時間,我們人員也還沒到期,這樣催促真的是有點太急了。先到的友人在電話確認我們到哪邊的時候,對這點也頗有微辭。





到了店內,第一次來,當然還是先看一下周圍的佈置。在店內裝潢的風格還蠻特殊的,簡單、木製裝潢,是還蠻有美國西部風情,空間不算小,黃色的燈光映在木質裝潢上也有著滿滿的暖意。





不過來到這邊一看就真的覺得剛剛怎麼會這麼趕,明明內部座位連一半都還沒坐滿啊!如果說客滿急著要讓客人用餐完畢離開提高翻桌率這點我還能理解,但還有一半以上的位置,為什麼要這樣催促啊?在服務態度這塊,真的還有些地方可以在加強些。



好了,收拾一下心情,開始點餐享受美食吧!首先是今天的開胃沙拉,這個還算滿意,生菜清脆,調味醬汁也還蠻對我們的胃口的,不錯。我們是點幾樣餐點,大家一起分享,不是各點一樣套餐。



炸花枝圈搭配三色醬料,這個也蠻好吃的,五個人西哩嘩啦就嗑光了。份量也不多,很適合當餐前點心。



這是40oz牛排套餐的餐前菜,沙拉與小餐包。份量就稍微少了點,餐包也不是網路上看到大家說的那種雜糧麵包。不過味道還是不差啦,這個還ok。



飲料,我點可樂(40元好貴啊!),朋友點1000cc的生啤酒,聽說他們說啤酒很不錯。



這是今晚最滿意的餐點,也是許多網友推薦的德州鮮魚薯條。魚薯條真的鮮嫩好吃,這個是相當推薦。



同樣牛排套餐的配菜,墨西哥紅辣椒豆、馬鈴薯泥、沙拉、薯條。我覺得墨西哥紅辣椒豆的味道不是很喜歡,其他配菜的份量也算少。不過考慮到40oz牛排的主菜,我想配菜多了也是種負擔吧,哈!但吃到這邊,又有點服務上的問題想抱怨一下了。當天說實話,照片中也可以看出用餐的人並不是很多。但是我們幾次跟服務人員要求加點醬料,服務人員都說好,但是人忙著忙著就不見了,跟幾位不同的服務人員要求麻煩一下都是同樣的結果。這個跟網路上看到說服務不錯有些微的出入,這是另一個失望的地方。



另外單點的德州香辣雞翅,這項餐點在味道上算是不錯,但是烤的有些太乾了,雞翅肉鮮嫩多汁的感覺消失了。不知道是一貫這樣,還是只有這次特例?



收拾一下心情,期待主餐40oz牛排吧!當牛排上來的時候,大家當然是先拍照啦,但是一切開的時候,呃,有點傻眼。怎麼說呢?可能是我們自己的問題吧!因為有朋友比較喜歡生一點的牛肉,所以我們點的是5分熟的牛排。但是這塊牛排的形狀太厚了些,所以送上來後我們切開來看,發現外面一層大約有15-20%的比例,是超過9成熟以上的牛肉,甚至有些部分焦了。另外中心有30-40%的部份,是3成熟左右的牛肉,切下去是鮮血淋漓的感覺,彷彿還可以聽到牛在耳邊牟牟叫(哈哈)。其餘的部份才是介於5-6分熟間。加上牛肉的筋非常的多,不是有點,是真的很多,以店內用餐的刀具真的很難切開,嚼沒有幾下嘴巴就酸了,而且也無法真的咀嚼到爛才吞下去,說實話40oz牛排這樣是蠻讓我們失望的,也許應該單點24oz兩塊,這樣會好些,因為看旁邊點24oz的其他客人吃起來都還蠻滿意的。

ok,分享到這邊,其實我不是反推薦啦,覺得在佈置上、一些餐點上,邊界驛站還是可以去體驗看看的。不過在服務態度上還可以再加強些。還有想要享受美味的牛排,而不是想創記錄的話,還是吃24oz牛排或是肋眼吧!這是花1480吃40oz牛排得到的心得。魚薯條跟生啤酒,這兩樣是朋友覺得可以推薦的部份。
文章人氣:36,544
2009-12-10 14:25
偶還沒有去吃.真是好加在
謝謝大大的文章.如有去吃的情況之下.我會改點餐24盎斯低
ps:照片拍低不錯..下次麻煩來點特寫的鏡頭
orerer #3
2009-12-10 15:02
一塊那麼大的牛肉
要弄成整塊都恰好5分熟
就要看廚師的能力了
基本上...這樣子的餐廳
廚子應該沒那等功力
想也知道呀
不過就只是頭牛~有什麼好大驚小怪的~~~~切~~~~
2009-12-10 15:17
之前去吃過一次,那時點20oz的牛排,肉很硬又乾,另外還點了漢堡,裡面的肉排也是又乾又硬,最好吃的只有薯條而已
2009-12-10 15:33
那麼厚要弄五分熟真的很難

表面只能煎熟,之後要小火烤了

但就算難...它們敢賣也要想辦法弄出來呀
印象中老闆是老外?9分熟端上來應該可以拒吃吧~太糟糕了
2009-12-10 17:27
"邊界驛站"好像有產權的糾紛
老闆跟他前妻鬧不合
原來的店好像是被前妻拿走,改名叫"長角96"
老孫(原老闆,是個德州來的老外)自己找了新店址
不過還是叫"邊界驛站"
還有老孫基本上很少顧店了
在處理料理的都是僱來的廚師
反正他名氣打起來了(台灣人很吃"名氣"這套)
TT4021 #7
2009-12-10 19:03
這就是美式牛排~其實那個牛肉的筋真的爆多~只能說要很有嚼勁才有辦法戰勝
dacar #8
2009-12-11 09:34
我去過這裡

個人感覺普普

跟作者所敘接近

服務態度不佳

40盎斯的肉製作應該會是比較困難

不知道有沒有人在國外吃過類似產品的

他們的作法是不是也是這樣如果是那就沒話說了

去過一次有經驗就好

下次有人如果提起

我就可以回答

你不要聽網路在胡說八道

其實是bala bala bala...............

我是大卡
2009-12-11 17:23
那個墨西哥辣豆醬真的不討人喜歡~不過關於肉多筋的事我想服務人員都有事先說明(至少幫我上菜的服務生有說)

就我個人經驗來說,肉的熟度我覺得那個就是五分的熟度,內部情況本就會因為肉的厚度而有所不同,所以多少還是要自行加減熟度說,在別家店也是會有這樣的情況說,我個人是覺得他還是壞在服務上,他應該要說明因為肉比較厚如果五分熟可能會太生,這個他們應該要多加強些
a29310599 #10
2009-12-12 00:09
邊界驛站 和朋友,親人一起去吃了幾次.講實在的.食物的品質是每況愈下.服務也不如剛搬到新址時的好.現在如果說要去邊界驛站吃飯,親朋好友已經沒有人舉手答有了!!
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