【東京都・自由之丘】備受日本人喜愛的這款美味甜點起源於此！在「MONT-BLANC（蒙布朗）」品嘗正統好滋味(第2頁) - 悅遊日本

悅遊日本 · 2023-08-17T08:00:00+08:00

在自由之丘愉快地閒逛，沿途盡是雜貨、美食、精品店。您或許會猶豫該從哪家商店開始逛起，但若想品嘗美味蛋糕甜點，「MONT-BLANC（蒙布朗）」絕對是您的最佳選擇。從自由之丘站北口圓環繼續往Cattleya街道前進，您就能找到創業90年老字號西點店「MONT-BLANC」。蒙布朗蛋糕如今在日本全國的甜點店或咖啡館，都是不可或缺的品項，而這家老店，可是全日本第一家開始販賣「蒙布朗蛋糕」的店家！蒙布朗蛋糕源於法國甜點，製作時使用了大量的栗子奶油。據說「MONT-BLANC」的創業者甜點師傅迫田千萬億(SakotaChimao)造訪歐洲時，親眼見到聳立於法國與義大利國境的名山「白朗峰」並深受感動，才決定將其美麗的姿態表現於甜點上。使用栗子奶油來表現險峻的山壁，使用蛋白霜來呈現山頂的萬年積雪，當時製作出的甜點，就是日本「蒙布朗」的始祖。1933年，迫田千萬億取得了山腳下的霞慕尼市長及白朗峰酒店的許可，創立了名為「MONT-BLANC」的西點店。至今店內仍使用創業當時的配方精心製作蒙布朗。在了解蒙布朗誕生的故事之後，品嘗其美味相信更能令人印象深刻呢。一起來品嘗道地美味的蒙布朗吧！放在盤子上送上來的蒙布朗，第一眼一定會被它勻稱的外觀所吸引。柔滑美麗的栗子奶油彷彿要滿溢而出！蛋糕頂部放置了以山頂萬年積雪為意象的蛋白霜。蛋糕本體是烤製得鬆軟綿密的海綿蛋糕，裡面還加了卡士達奶油和栗子甘露煮等，為了迎合日本人的口味而下足功夫。充滿栗子風味的栗子奶油底下還加了許多奶油霜及鮮奶油。代表萬年積雪的蛋白霜入口即化，清爽的檸檬風味與奶油的溫和甜味譜出絕妙的二重奏。乍看之下外型簡約的蒙布朗，其實內含各種豐富的食材風味，講究的外觀及口味必定能讓甜點愛好者盡情開心享受！蒙布朗蛋糕一個售價880日圓。更多值得推薦的美味甜點！鮮紅草莓裝飾的閃電泡芙每個單價780日圓。與蒙布朗同為店內熱銷產品，長年受到顧客的喜愛。泡芙皮裡擠入了大量的卡士達醬及鮮奶油，再夾進新鮮的草莓。表層的巧克力和撒在上頭的碎核桃呈現高級優雅的視覺效果，非常適合拍攝網美照。當然它的美味也無庸置疑！份量十足且口感豐富。店內常備有20種以上蛋糕，從標準人氣款到季節限定商品，種類齊全。以下就來介紹其中幾款推薦品項。焦糖布丁 780日圓這一款也是長年受到顧客喜愛的熱門商品。頂部裝飾的奶油外觀可愛，微帶復古的氣氛深具魅力。布丁下層是卡士達醬及海綿蛋糕。薩瓦蘭蛋糕 820日圓薩瓦蘭蛋糕上裝飾著鮮豔華麗的水果，散發著蘭姆酒的成熟香氣。推薦給同時也喜愛喝酒的甜食愛好者。完熟芒果熱帶百匯 680日圓使用2種芒果製作，由熱帶水果慕斯、芒果果凍、芒果布丁層層堆疊出的奢華甜點。無論從哪邊開始吃，都能享受到散發於口中的芒果風味。生巧克力蛋糕 720日圓巧克力海綿蛋糕之間鋪滿了柔滑香醇的巧克力生奶油。巧克力控絕不容錯過。等不及立即想吃！請來露天座席享用店裡的蛋糕看起來都令人食指大動，真想盡快享用啊！本店在遷移前有內用座位空間可同時品嘗咖啡等，因為現在是臨時店面，在入口旁設置了露天座席，可以在此享用購入的甜點及飲料喔。飲料可以選擇特調咖啡500日圓、摩卡咖啡590日圓，冰紅茶500日圓，請挑選與您心儀的甜點最適合的飲品一起享用！外帶的甜點盒外包裝設計別緻，是由畫家東鄉青兒 (Tougou Seiji)所創作，他所描繪夢幻氛圍的女性畫像，在國內外都獲得很高的評價。據說東鄉青兒與創業者迫田千萬億是同鄉，而且家族是世交，因此請到他為店裡設計包裝紙盒。店內還陳設了好幾幅東鄉青兒特地為本店描繪的畫作，來訪時請別錯過！若要準備伴手禮，也很推薦店內準備的各種烘焙